---

Hej !

Er der nogen speciel historie bag kaffebrødet (dem fra bageren) ?

Jeg har en forestilling om, at det er lidt ligesom et studenterbrød. Altså
oprindeligt lavet af gammelt brød og en slags fattigmandsspise.

Nogen der ved noget ?

Mvh. Per

---

Per skrev:

> Er der nogen speciel historie bag kaffebrødet (dem fra
> bageren) ?
> Jeg har en forestilling om, at det er lidt ligesom et
> studenterbrød. Altså oprindeligt lavet af gammelt brød og en
> slags fattigmandsspise.
> Nogen der ved noget ?

Er det ikke det, som også kaldes "tunesisk kaffebrød"?

<
http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=14241&Tunesisk%20kaffebr%C3%B8d
>

--
Herluf :·)

---

Herluf Holdt, 3140 wrote:
> Per skrev:
>
>> Er der nogen speciel historie bag kaffebrødet (dem fra
>> bageren) ?
>> Jeg har en forestilling om, at det er lidt ligesom et
>> studenterbrød. Altså oprindeligt lavet af gammelt brød og en
>> slags fattigmandsspise.
>> Nogen der ved noget ?
>
> Er det ikke det, som også kaldes "tunesisk kaffebrød"?

Det ved jeg ikke ?

>
> <
> http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=14241&Tunesisk%20kaffebr%C3%B8d

Det er det her jeg tænker på:

http://www.mabe.dk/Kaffebrod.jpg

Det, der slog mig, var, at bunden var lavet ristet franskbrød. Derfor min
forestilling om "fattigmandsspise"

Mvh. Per

---

Hej Per

> Det, der slog mig, var, at bunden var lavet ristet franskbrød. Derfor
> min forestilling om "fattigmandsspise"


Nu er arme riddere og pariser bøf jo ikke at betragte som fattigmands-
spise selv om det er lavet med gammet franskbrød, så den sammen-
ligning holder ikke rigtig. Kaffebrød er vel i principet bare en tvebak
med makron på.

--
Mvh
Max

---

Per <mesked@hotmail.com> skrev i meddelelsen
4e228fe5$0$56772$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk:

> Jeg har en forestilling om, at det er lidt ligesom et studenterbrød.
> Altså oprindeligt lavet af gammelt brød og en slags fattigmandsspise.

Med marcipan? Næppe en fattigmandsspise.

--
-Jens B.

D.e.f.f.e.s.