On 2 Jan., 23:06, "Frank Løkkegaard" <f...@net.dialog.dk> wrote:
> Krabsen <use...@krabsen.dk> writes:
> >En opskrift ville ikke være uvelkommen..
>
> Den skaffer jeg - det er fruen der bager dem
>
> --
> Den grundlæggende årsag til verdens problemer er, at tåberne er
> skråsikre,
> mens de forstandige er fulde af tvivl. Bertrand Russel
> Frank Løkkegaard * Mobil 2844 6852
Her er den:
Citronboller med Esdragon
Ingredienser:
500 g hvedemel
20 g gær
Saften fra 1 citron
Fint revet skal fra 1 økologisk citron
1 håndfuld friskklippet citronmelisse
1 spsk estragon – kan erstattes af 1-2 tsk græsk krydderiblanding
2 spsk olivenolie – lidt citonolie kan også bruges
2 dl vand
1 tsk groft salt
Sådan gør du:
Opløs gæren i det håndvarme vand, tilsæt alle ingredienserne, og
ælt dejen godt igennem.
Lad dejen hæve et par timer, slå dejen ned og del den i 8 boller.
Bollerne slår du nu ned til flade 'kager' ca. 1 cm. høje.
Prik dem med en gaffel, og læg dem på en plade med bagepapir.
Bag dem i en 240 grader varm ovn i 5 minutter til de er let gyldne.
Server dem til en god fiskeret eller skaldyr.