---

Nu her kort før klokken uha skråstreg hvad er det vi har gang i, er
der opstået en diskussion

- hvad er forskellen på Foie Gras terrine og "en bloc" ?

Gerne krydre svaret med et link der beviser ...

Godt nytår

---

On 31 Dec. 2010, 17:59, Henrik <hallo.der...@gmail.com> wrote:

> - hvad er forskellen på Foie Gras terrine og "en bloc" ?

Der er ikke stor forskel, i begge tilfælde er leveren tilberedt. En
bloc er et større, kogt stykke lever, mens terrine er mindre stykker
lagt i pres, typisk med cognac eller lignende og lidt krydderier. De
kan i reglen bruges i flæng.

Mvh
Kevin Borbye Edelvang