---

Hej,
jeg har planlagt at lave andeconfit til forret nytårsaften.
Jeg ved godt folk muligvis er trætte af and, men de vil sikkert få sig
en overraskelse når de smager confit, da jeg ikke tror de har prøvet
det før.
Spørgsmålet er hvad man skal servere til?
Jeg fik engang selv noget selleri- eller jordskokke creme (kan ikke
huske hvilken), og det smagte glimragende.
Ideer modtages med glæde. Husk det ikke skal være for tungt da det er
en forret

Hilsen Ole

---

On 12 Dec., 12:33, Ole <ohd...@gmail.com> wrote:

> Spørgsmålet er hvad man skal servere til?
> Jeg fik engang selv noget selleri- eller jordskokke creme (kan ikke
> huske hvilken), og det smagte glimragende.
> Ideer modtages med glæde. Husk det ikke skal være for tungt da det er
> en forret

Jeg ville nok servere confit som hovedret, da det næsten pr.
definition er en tung ret. Traditionelt servers surkål til, fordi den
sure kål dermed tager toppen af det meget fede. Jeg ville helt klart
finde på noget syrligt tilbehør. Jeg ville aldrig servere tunge
jordfrugtbaserede cremer til andeconfit, i hvert fald ikke som eneste
tilbehør.

Mvh
Kevin Borbye Edelvang

---

Ole <ohdahl@gmail.com> skrev i meddelelsen
15db6e54-47ae-490f-87f0-d27fd082579b@g25g2000yqn.googlegroups.com:

> Spørgsmålet er hvad man skal servere til?
> Jeg fik engang selv noget selleri- eller jordskokke creme (kan ikke
> huske hvilken), og det smagte glimragende.
> Ideer modtages med glæde. Husk det ikke skal være for tungt da det er
> en forret

En lille frækkert af en grøn salat med granatæblekerner og et par dråber GOD
balsamico.

--
-Jens B.

D.e.f.f.e.s.

---

On 12 Dec., 18:06, "Jens Bruun" <bruun_j...@hotmail.com> wrote:
> Ole <ohd...@gmail.com> skrev i meddelelsen
> 15db6e54-47ae-490f-87f0-d27fd0825...@g25g2000yqn.googlegroups.com:
>
> > Sp rgsm let er hvad man skal servere til?
> > Jeg fik engang selv noget selleri- eller jordskokke creme (kan ikke
> > huske hvilken), og det smagte glimragende.
> > Ideer modtages med gl de. Husk det ikke skal v re for tungt da det er
> > en forret
>
> En lille fr kkert af en gr n salat med granat blekerner og et par dr ber GOD
> balsamico.
>
> --
> -Jens B.
>
> D.e.f.f.e.s.

det kunne være en god ide...
/Ole