---

Kære gruppe!

Ja, jeg plejer jo kun at skrive om gode oplevelser og opskrifter, der
lykkedes nogen lunde fornuftigt. I dag skal det være anderledes.

I weekenden eksperimenterede jeg med en forårspræget udgave af
klassikeren tournedos rossini. Det gik ret så galt. Mest på grund af
morkler, der var halvsløje i smagen -- og til det samlede smagsbillede
bidrog med en jorder smag.

Næste gang må det blive ærkeklassisk.

Mere her --
http://kasperbergholt.blogspot.com/2009/05/tournedos-rossini-la-forar-et.html


---
Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Bergholts opskrifter)