"Max Hansen" skrev d. 27-07-01 12:14 dette indlæg :
> Hej
> Er der nogen der har en rigtig god opskrift på blåbær marmelade.
> mvh
> Max
>
> Blåbær kan syltes akkurat som solbær, så hvis du har en god opskrift
på solbær så brug den.
Eller
Svensk dronninge syltetøj ( jeg aner ikke, hvilken dronning)
1 kg blåbær, 1 dl vand, 1 kg hindbær, 1 kg sukker, 1 brev rød Melatin
eller brug 1 kg syltesukker
Bærrene skylles og afdryppes hver for sig. Blåbær og vand varmes under
låg, til bærrene safter. De koges derpå 5 min.Hindbær og sukker røres i.
Syltetøjet bringes i kog under omrøring. Melatin og 2 spsk sukker
blandes godt og drysses i den kogende frugt. Syltetøjet koges stærkt 2
min. skummes og fyldes i varme atamonskyllede glas, der bindes til med
det samme.
Syltetøjes smager utroligt godt på franskbrød og til pandekager og
lignende. Også fint i lagkager. Jeg skyller glassene i cognac i stedet
for atamon, det smager bedre.
m.v.h. Jette M
--
Leveret af:
http://www.kandu.dk/
"Vejen til en hurtig løsning"