---

I Metro har jeg købt en ret stor Italiensk salami og en 1/4 parmaskinke.
Hvordan opbevare jeg det så det holder sig? kan jeg evt. fryse noget af
det?



--
Med venlig hilsen
Søren Straszek

---

"> I Metro har jeg købt en ret stor Italiensk salami og en 1/4 parmaskinke.
> Hvordan opbevare jeg det så det holder sig? kan jeg evt. fryse noget af
> det?

Hej!

Der må være en mht. dato på spegepølserne, men du kan forlænge holdbarheden ved at fryse den ned i mindre portioner. Frys den ned i
hele stykker, da den vil virke tør hvis du skærer den i skiver inden du fryser den ned. Den kan ca. holde sig 3 mrd. i fryseren.

mvh. Bettina

---

Det holder sig bedsti et klæde, f.eks. en viskestykke i køleskabet.


Søren Straszek wrote:

> I Metro har jeg købt en ret stor Italiensk salami og en 1/4 parmaskinke.
> Hvordan opbevare jeg det så det holder sig? kan jeg evt. fryse noget af
> det?
>
> --
> Med venlig hilsen
> Søren Straszek

---

Søren Straszek <straszek@stofanet.dk> wrote:

> I Metro har jeg købt en ret stor Italiensk salami og en 1/4 parmaskinke.
> Hvordan opbevare jeg det så det holder sig? kan jeg evt. fryse noget af
> det?

lad f' være med at fryse det ned. Så kan du lige så godt smide det ud
med det samme. Det smager af spegepølse og kød bagefter.

Salami og Skinke opbevares tørt, køligt (ca. 10-14 C), mørkt og ved
rigeligt udluftning. Et køleskab er for koldt, for fugtigt og har ikke
udluftning nok. Den luft du opbevarer pølsen og skinken i har
indflydelse på dens smag.
Et spisekammer kan vel gøre det.

hilsen
Sebastian