On Thu, 25 Sep 2008 20:14:40 +0200, "Sus@nne" <jensens snabel a svenet
dot dk> wrote:
>Hej..
>
>Min søn efterlyser en lagkage hvor bundene er meget"gule" og den er lagt
>sammen med noget flødeskum hvori der er hindbær..
>er der nogen der kan hjælpe med en opskrift på bundene eller evt. på hele
>kagen...
>på forhånd tak for hjælpen
Hej Susanne!
Måske kunne der være tale om et godt, tykt lag ægte creme på hver side
af lagkagebundende?
Til hindbærskummet kan jeg anbefale at indkoge en del af sommerens
høst af hindbær med en smule balsamico, lidt mørk sukker,
tahitivanilje og en knivspids peber. Køl af og rør i en flødeskum rørt
på god fed fløde.
---
Kasper Bergholt
htp://
www.bergholt.net (Berghotls opskrifter. Senest: Hvid
Saint-Joseph, Guigal, 2001)