---

Jeg har kastet mig over lidt af et projekt - at bage en bryllupskage i
fem etager til min svigerindes bryllup. Kagen er der ikke noget problem
med, men hvad med pynten. Kagerne er lavet af sukkerbrødsbunde lagt
sammen med hvid- og mørk chokoladecreme smagt til med kastaniepuré og en
jordbærsmørcreme. Alle kagerne overtrækkes med marcipan og pyntes! Jeg
bagte en tilsvarende kage til mit eget bryllup for tre år siden og
dengang pyntede jeg den med marcipanroser, silkebånd og friske jordbær.
For at kagen ikke skal være en fuldstændig gentagelse fra sidste gang
vil jeg gerne pynte den lidt anderledes - og helst ikke noget med
plasticbrudepar og den slags!
Jeg har tænkt på noget med blade af chokolade og friske roser, men jeg
kan ikke rigtig få chokoladebladene til at lykkes - de bliver grå og
ærligt talt ikke særligt kønne, hvad gør jeg mon forkert?

Håber at nogen kan hjælpe med et par gode forslag.

Rikke

---

> Jeg har tænkt på noget med blade af chokolade og friske roser, men jeg
> kan ikke rigtig få chokoladebladene til at lykkes - de bliver grå og
> ærligt talt ikke særligt kønne, hvad gør jeg mon forkert?

Pas på med chokoladen ikke er for varmt.
Du kan plukke nogle hel pæne blade og kom chokolade på den ene side og lad
dem tørre og du kan med forsigtighed tag bladet af igen.

>og helst ikke noget med plasticbrudepar og den slags!

Man kan købe nogle sjove brudepar i bl.a. porcelæn. F.eks. har jeg brugt et
par aber og andre dyrearter som brudepar. Men jeg kendte brudeparret. Eller
hvis man har lidt fingersnilde kan man lave et par selv i marcipan.

Du kan pynte den med chokolade der sprøjtes ud med en sprøjtepose med lille
hul.
Eller når chokoladen er smeltet over vandbad, kom et par dråber vand i
chokoladen. Chokoladen bliver lidt tyk og kan sprøjtes ud med sprøjtepose
med stjernetyl.

Hilsen

Kim Juul

.......................................
Kim-juul@mail.dk

www.kim-juul.dk
www.bager-kim.dk
.......................................