Kære gruppe!
Efter eksperimentet med grov aligot og grillede nakkekoteletter var
der et par koteletter tilbage. Råvarelagret bød også på timian,
selleri, kartofler og økologisk fløde. Retten kom altså til at hedde
grillede koteletter med confiteret selleri og kartoffel,
portobellosauce på hvidvin og skalotteløg og friteret timian.
Opskrift og billeder her:
http://www.bergholt.net/koteletter_med_confiteret_selleri_kartoffel_og_portobello.html
--
Mvh.
Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Mad & vin - inspiration, madforslag og noget
om matching af vin og mad).