---

Hej,

vi prøver så vidt muligt at spise fisk hver fredag, og i går fik vi
torskefilet tilberedt på følgende måde:

Fileten lægges i et smurt fad og der hældes en god sjat hvidvin i. Fisken
krydres godt med salt, peber og hvidløg.

Oven på fisken placeres et lag på ca. 2 cm. kartoffelmos - kartoffelmosen
krydres med rigelige mængder af frisk basilikum, dild og persille. I stedet
for at bruge mælk benyttede jeg det afkogte kartoffelvand og smed et enkelt
æg i.

18 minutter i ovnen ved 200 grader og der serveres kaperssovs til.

Kaperssovsen laves på følgende måde:
En klat smør smeltes i gryden.
Kapers (ca. en DL) samt hakket hvidløg sauteres i et minut.
Kom 1 DL. hvidvin ved og lad det koge ind til det halve.
Tilsæt 3 DL. fløde og lade det simre indtil konsistensen er cremet
Smag til med salt og peber.

Kan anbefales.

mvh
Torben

---

"Torben" <real_anonymous@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:47891bc1$0$15892$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
> Hej,
>
> vi prøver så vidt muligt at spise fisk hver fredag, og i går fik vi
> torskefilet tilberedt på følgende måde:
>
> Fileten lægges i et smurt fad og der hældes en god sjat hvidvin i. Fisken
> krydres godt med salt, peber og hvidløg.
>
> Oven på fisken placeres et lag på ca. 2 cm. kartoffelmos - kartoffelmosen
> krydres med rigelige mængder af frisk basilikum, dild og persille. I
> stedet for at bruge mælk benyttede jeg det afkogte kartoffelvand og smed
> et enkelt æg i.
>
> 18 minutter i ovnen ved 200 grader og der serveres kaperssovs til.
>
> Kaperssovsen laves på følgende måde:
> En klat smør smeltes i gryden.
> Kapers (ca. en DL) samt hakket hvidløg sauteres i et minut.
> Kom 1 DL. hvidvin ved og lad det koge ind til det halve.
> Tilsæt 3 DL. fløde og lade det simre indtil konsistensen er cremet
> Smag til med salt og peber.
>
> Kan anbefales.
>
> mvh
> Torben
>


Hej Torben!
Din fiskeopskrift er god.
Den lød så spændende, at jeg absolut måtte prøve den her til aften.
Kaperssovsen fuldendte det hele - meget fint.
Tak for'et.
Mvh
Aksel

---

"Aksel Pedersen" <akselp@hotmail.com> wrote in message
news:4b8c2$478d2804$551828d2$16975@news.arrownet.dk...
>
> Den lød så spændende, at jeg absolut måtte prøve den her til aften.

Super

> Kaperssovsen fuldendte det hele - meget fint.

Jeps den er ganske god - laver den også ofte til fiskefileter.

> Tak for'et.

Så lidt!

mvh
Torben

---

"Torben" <real_anonymous@hotmail.com> writes:
> vi prøver så vidt muligt at spise fisk hver fredag, og i går fik vi
> torskefilet tilberedt på følgende måde:
[-snip opskriften-]
> Kan anbefales.

Prøvede lige at lave det igår med sejfilet istedet får torsk. Det virker
fint og kan også anbefales!

Tak Torben.

--
Søren Dideriksen