---

Kære gruppe

Rodfrugterne havde været på hylderne noget tid - og halsen opførte sig
lidt underligt, så det var på tide med et skud grønt. Spæde
spinatblade fra Italien er ikke helt, hvad man kan kalde en sæsonvare,
men det måtte til. Lige så lidt saft fra en citron - c-vitamin og
frisk syre. Fine kullerfileter. Lidt fløde og godt med ufiltreret
jomfruolivenolie. Tern af en økologisk pastinak. Lidt godt & groft
brød - og så var der mad, der kunne spises med god samvittighed.
Torsk, havkat eller havtaske kan evt. agere stedfortræder for
kulleren.

Opskrift og billeder her:

http://www.bergholt.net/kuller_groen_sauce_pastinaktern_ufiltreret_jomfruolivenolie.html

--
Med venlig hilsen

Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Nyt: Chablis & Crozes-smagenoter:
http://www.bergholt.net/wines_tasted_december_2007.html)