"Peter eller Line" <peterline@mobilixnet.dk> skrev i en meddelelse
news:46e82048$0$7607$157c6196@dreader2.cybercity.dk...
> Hej
>
> Fik for noget tid siden serveret en spændende variation af kapers. Grønne
> hyldebær lagt i saltlage natten over. Jeg ved ikke om de også var kogt
>
> Nogen gode forslag til hvilken saltlage de skal overnatte i, samt om de
> skal koges?
Ifølge NOMAs kogebog skal de grønne bær tørsaltes i en uge, hvorefter de
lægges i balsamisk æbleeddike, hvor de kan holde sig et års tid.
Men det er da vist ved at være for sent at høste grønne hyldebær i år?
/P