Janus wrote:
> Jeg var ude og spise for et års tid siden og der fik vi sådan en kartoffel
> der var skåret ud som en firkant ca. 8cmX8cm og og 2-3 cm høj, den var
> skåret ud af en større portion, som et lille kagestykke
. Den var kold/
> kølig og det var kartofler som på en eller måde var hakket i flager og
> bagt... Den var lidt gul og det var som om noget holdt kartoflerne sammen,
> jeg ved ikke hvad det kan være, måske æggeblomme. Hovedsagen er at det
> smagte skønt og jeg fik naturligvis ikke spurgt nærmere ind til hvordan den
> var fremstillet.
>
> Er der nogle der kan hjælpe mig med det?
Som Gert skriver, er der tale om Pommes Anna. Det, der holder sammen på
flagerne er smør. Det smager fremragende, men er ubetinget også den
kartoffelret, der tager længst tid at lave.
Mvh
Kevin Borbye Edelvang