|
|
 | Afkogning af bukkeopsatser
Fra : Jens Peder Ladegaard |
Dato : 24-06-01 16:26 |
|
Er der nogle der ved hvor længe en ung buk skal koge, før man kan begynde at
rense den for kød.
på forhånd tak
JPL
| |
 JRL (24-06-2001)
| Kommentar
Fra : JRL |
Dato : 24-06-01 17:09 |
|
Hej Jens Peder
Små bukke skal have max. 50 min mens store bukke skal have max. 1 time og 15
min.
MVH
JRL
Jens Peder Ladegaard <jpl.rosenlund@privat.dk> skrev i en
nyhedsmeddelelse:9h5151$cho$1@news.inet.tele.dk...
> Er der nogle der ved hvor længe en ung buk skal koge, før man kan begynde
at
> rense den for kød.
>
> på forhånd tak
>
> JPL
>
>
| |
Gert Sørensen (25-06-2001)
| Kommentar
Fra : Gert Sørensen |
Dato : 25-06-01 20:21 |
|
Hvis du tilsætter kogevandet lidt vaskepulver til opvaskemaskiner kan du
reducere kogetiden til 15, - 20 min.
"Jens Peder Ladegaard" <jpl.rosenlund@privat.dk> skrev i en meddelelse
news:9h5151$cho$1@news.inet.tele.dk...
> Er der nogle der ved hvor længe en ung buk skal koge, før man kan begynde
at
> rense den for kød.
>
> på forhånd tak
>
> JPL
>
>
| |
Jan Helbo Andreasen (26-06-2001)
| Kommentar
Fra : Jan Helbo Andreasen |
Dato : 26-06-01 12:59 |
|
Jeg har flere gange under kogningen tilsat ca. en halv skefuld
brintoverilte.
Fantastisk resultat. Kødet falder nemt af og skallen er bleget helt fint.
Vær forsigtig når man hældet brintoverilten ned i vandet, det koger
volsomt op og man risikerer at blege rosenkransen også.
Faglig sekretær
Jan Helbo Andreasen
0207@danskmetal.dk
Privat helbo@aof.dk
Besøg www.metal-randers.dk
| |
|
|