---

Hejsa

Jeg har et spørgsmål eller nærmere ønske om et godt råd, som jeg håber i
kan/vil bidrage til at hjælpe med.

Sagen er den, jeg skal holde rund fødselsdag for 100-120 gæster. Der er
mange poster på budgettet, men de store er selvfølgelig mad og drikke. Når
det kommer til indkøb af vin er jeg lidt i vildrede. Jeg skal måske bruge
ca. 120 flasker rødvin (regner man med én pr. deltager ca.?) og nogle
flasker hvidvin (40?), men hvad skal jeg købe. Jeg har bestemt, de skal være
en vin, folk (også hyppigt drikkende rødvinsfolk) gider indtage med velbehag
(her er det mest rødvinen, jeg tænker på). Dog har jeg ikke penge til at
købe dyre vine, så jeg søger efter "en god vin" til små penge. Med små penge
snakker jeg nok omkring maks. 30 kr. flasken.

Findes der nogle gode tilbud, man med fordel kan benytte, eller hvad vil
du/i råde mig til?

På forhånd tak

AJ

---

Alex Jensen wrote:

> snakker jeg nok omkring maks. 30 kr. flasken.

> Findes der nogle gode tilbud, man med fordel kan benytte, eller hvad vil
> du/i råde mig til?

Ja, jeg kan med god samvittighed anbefale en spansk vin
som i denne uge er på tilbud i Kvickly.

Castillo de Monterro. 4 flasker for 100,- Spar 88,90
Kun i denne uge.

Det er en rigtig god vin til prisen. Ofte smager de
billige spanske vine alt for kraftigt, krydret og som
sure tæer, men Castillo de Monterro er dejlig blød og
rund. En vin alle kan lide.

Eller hvad med denne her:

Cape Berghof. Sydafrika. Rema 1000. 29.90,-
Super god vin.

--
Mike http://home2.inet.tele.dk/kautaq

---

> Castillo de Monterro. 4 flasker for 100,- Spar 88,90
> Kun i denne uge.
>
> Det er en rigtig god vin til prisen. Ofte smager de
> billige spanske vine alt for kraftigt, krydret og som
> sure tæer, men Castillo de Monterro er dejlig blød og
> rund. En vin alle kan lide.
> Mike http://home2.inet.tele.dk/kautaq

Den drak vi af i går. Og den er anbefalelsesværdig.

Hilsen Erna

---

Alex Jensen <aj@alexjensen.dk> wrote:

> Sagen er den, jeg skal holde rund fødselsdag for 100-120 gæster. Der er
> mange poster på budgettet, men de store er selvfølgelig mad og drikke. Når
> det kommer til indkøb af vin er jeg lidt i vildrede. Jeg skal måske bruge
> ca. 120 flasker rødvin (regner man med én pr. deltager ca.?) og nogle
> flasker hvidvin (40?), men hvad skal jeg købe.

Hvis dine gæster er som folk er flest, så tror jeg at din vurdering af
antallet af flasker er alt for generøs. 1/2 eller 3/4 fl er rigeligt i
et blandet selskab, hvor der også vil være nogen som drikker ingenting
(eksempelvis dem der skal køre hjem) og andre som nøjes med et par glas.

/hc

---

> Hvis dine gæster er som folk er flest, så tror jeg at din vurdering af
> antallet af flasker er alt for generøs. 1/2 eller 3/4 fl er rigeligt i
> et blandet selskab, hvor der også vil være nogen som drikker ingenting
> (eksempelvis dem der skal køre hjem) og andre som nøjes med et par glas.
>
> /hc

Det kan du muligvis have ret i, men det kommer an på mange ting. Feks. er
der naturligvis stor forskel på, om der er tale om et svendegilde, eller en
90 års fødselsdag. Min erfaring efter flere år i restaurationsbranchen er,
at der kan gå alt mellem 1/3 til 3 flasker pr. person. Som
tommelfingerregel plejer vi dog at sige at " det er gået rigtig godt " hvid
der bliver drukket mere end 1½ flasek vin pr. person. ( jeg ved ikke om det
gør nogen forskel at mine erfaringer er gjort i jylland

Iøvrigt bør valget af vin først og fremmest passe til den menu som du har
valgt at servere.

\A

---

Hej Alex

Ofte kan man aftale at sælge overskydende flasker tilbage - så hvis du
ellers har råd, kan du købe rigeligt ind - f.eks. 1 flaske pr person.
Man kan også tit få lidt rabat når man køber så stort ind. Du kan også
overveje en udflugt til Tyskland - især tysk hvidvin er billigere i
Tyskland.
(mineralvand er også meget billigt i tyskland (og udmærket kvalitet) -
jeg har oplevet at gæsterne drak meget mineralvand til en fest)
Et godt sted at handle i Flensborg er http://www.citti.dk/saadan.html .
Forskellige varer er billigere, og udvalget er meget stort og anderledes end
i DK.

Lav en prøvesmagning af forskellige vine før du bestemmer dig - passer
vinen til maden?
Hvis det en fest med mange "skåler" , skal vinen være "let drikkelig" -
ikke for tung og kraftig.

Hvidvin : Italiensk Pinot Grigio fra Veneto , er som regel
ode - let , frisk tør. Eller tysk hvidvin, hvis det passer til maden.
Vær ikke bange for de halvsøde tyske hvidvine ( indtagen de
llerbilligste) - det er en misforståelse at god hvidvin skal være knastør.


Esben



Alex Jensen <aj@alexjensen.dk> skrev i en
nyhedsmeddelelse:3b30f158$0$31249$ba624c82@nntp01.dk.telia.net...
> Hejsa
>
> Jeg har et spørgsmål eller nærmere ønske om et godt råd, som jeg håber i
> kan/vil bidrage til at hjælpe med.
>
> Sagen er den, jeg skal holde rund fødselsdag for 100-120 gæster. Der er
> mange poster på budgettet, men de store er selvfølgelig mad og drikke. Når
> det kommer til indkøb af vin er jeg lidt i vildrede. Jeg skal måske bruge
> ca. 120 flasker rødvin (regner man med én pr. deltager ca.?) og nogle
> flasker hvidvin (40?), men hvad skal jeg købe. Jeg har bestemt, de skal
være
> en vin, folk (også hyppigt drikkende rødvinsfolk) gider indtage med
velbehag
> (her er det mest rødvinen, jeg tænker på). Dog har jeg ikke penge til at
> købe dyre vine, så jeg søger efter "en god vin" til små penge. Med små
penge
> snakker jeg nok omkring maks. 30 kr. flasken.
>
> Findes der nogle gode tilbud, man med fordel kan benytte, eller hvad vil
> du/i råde mig til?
>
> På forhånd tak
>
> AJ
>
>

---

Esben Grønborg Brun <ebrun@mail1.stofanet.dk> skrev

> Et godt sted at handle i Flensborg er http://www.citti.dk/saadan.html .
> Forskellige varer er billigere, og udvalget er meget stort og anderledes
end
> i DK.

Her må jeg skride ind.
Ideen med at tage til Tyskland er god, for der er MANGE penge at spare på en
del varer, og heriblandt vin. (Og evt. spiritus .
Citti i Flensborg er dog langtfra blandt de billigste. Deres udvalg er
fantastisk, men mht. priser er andre steder at foretrække.
Fleggaard-kæden har ofte nogle fine tilbud (12 flasker til en bestemt pris
og noget i den dur). Vinenes kvalitet kan jeg dog ikke udtale mig om.
De billigste butikker i Tyskland (svjv) finder du i Süderlügum, 5 km. efter
Sæd Grænseovergang ved Tønder. De dyreste umiddelbart efter
Kruså-grænseovergangen.
Skal du have det store udvalg, også mht. andet end vin, og nogle fine priser
kan du også tage til Real. Et stort lavprisvarehus, som ligger i Fördepark
ca. 10 minutters motorvej efter Kruså-overgangen. 1,5L Coca Cola f.eks.
koster 2 DM (ca. 8 kr.) (fast pris). Om deres vin er lige så billige ved jeg
ikke, men det måske værd at prøve?
Men for at gentage mig selv, kan du være sikker på, Fleggaard altid har en
del vin på tilbud. De har i hvert fald både butikker ved Flensborg og
Tønder.

Med venlig hilsen

Anders Hagstrøm
- få kilometer fra den tyske grænse.

---

Hej Alex.
Når du skal købe så mange flasker, er rabat et nøgleord. Jamen, det kan man
da ikke få i Netto eller Irma? Jo, det kan man godt. Man skal bare sige det
rent ud fra starten, at det er ens holdning, at man skal have rabat. Det
opfattes normalt som lidt bagstræberisk at bede om det, når den stakkels
vindisponent står med alle de fremskaffede kasser....
Du kunne også prøve vinlagrene. Fx. Philipson Vine. En af mine bekendte
køber vine der, og det gode ved det er, at du kommer hjem med vine, som dine
gæster ikke drikker til daglig, og derfor ikke med kendermine kan
konstatere: Nå, den koster 25 kr. i Netto.
Og det behøver ikke være dyrere at købe i vinlagrene end i alm. butikker.
Lige meget, hvor de ender med at lægge dine indkøb, burde de kunne rådgive
dig om, hvilke vine, der passer til hvilken mad.
Ellers må du selv igennem det lange og trælse arbejde med at prøvespise og
smage - selvom det jo er hårdt
God fest.

--
vh
helle s

---

Jeg arbejder i en vinforretning i Århus, og vil gerne hjælpe dig med at
finde noget vin til din fest.( ikke nødvendigvis fra den butik hvor jeg
arbejder), men ´noget der passer til den mad som i skal have, og som ville
kunne nydes af de fleste.
Derfor anbefaler jeg ikke normalt spansk vin til større selskaber, da det
ikke er alle der kan lide krydret vin.

Men du kan bare kontakte mig, enten privat, eller på arbejde.


--
Med venlig Hilsen

Jess Hansen

e-mail Privat : mail@jesshansen.dk
e-mail Arbejde : jess.hansen@kogs.dk