---

De seneste par uger har jeg flere gange oplevet at få serveret fadøl med en
smag og duft af eddike. Noget bud på, hvad det kan skyldes udover
fadølsanlæg som er blevet dårligt vedligeholdt?

--
Jonas Kongslund

---

Det er fordi øllet er blevet iltet, hvor ved der kan leve bakterier i øllet,
mælkesyre bakterier eller eddikesyre bakterier

Jens

"Jonas Kongslund" <dont@mail.me.at.all> skrev i en meddelelse
news:6nqDe.6$r%.0@news.get2net.dk...
> De seneste par uger har jeg flere gange oplevet at få serveret fadøl med
> en
> smag og duft af eddike. Noget bud på, hvad det kan skyldes udover
> fadølsanlæg som er blevet dårligt vedligeholdt?
>
> --
> Jonas Kongslund

---

"Jonas Kongslund" <dont@mail.me.at.all> skrev i en meddelelse
news:6nqDe.6$r%.0@news.get2net.dk...
> De seneste par uger har jeg flere gange oplevet at få serveret fadøl med
en
> smag og duft af eddike. Noget bud på, hvad det kan skyldes udover
> fadølsanlæg som er blevet dårligt vedligeholdt?

Det kan skyldes en rest desinfektionsmiddel der står i anlægget... Et af de
populære desinfektionsmidler til proff. brug indeholder eddikesyre og
brintoverilte..

/peter

---

Q skrev:

> Det kan skyldes en rest desinfektionsmiddel der står i anlægget...
> Et af de populære desinfektionsmidler til proff. brug indeholder
> eddikesyre og brintoverilte..

Sikke noget forb..... "schwineri". Sådan noget skal da være skyllet
ud, før anlægget tages i brug. Fadøl skal da ikke have bismag af
desinfektionsmidler. Føj for den.

--
Med venlig hilsen Herluf Holdt

---

Hej

> ud, før anlægget tages i brug. Fadøl skal da ikke have bismag af
> desinfektionsmidler. Føj for den.

Så smager det sgu da i det mindste af noget :)

Mvh Max

---

"Herluf Holdt, 3140" <herlufholdtFJERN@privat.dk> skrev i en meddelelse
news:42de8bea$0$167$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
> Q skrev:
>
> > Det kan skyldes en rest desinfektionsmiddel der står i anlægget...
> > Et af de populære desinfektionsmidler til proff. brug indeholder
> > eddikesyre og brintoverilte..
>
> Sikke noget forb..... "schwineri". Sådan noget skal da være skyllet
> ud, før anlægget tages i brug. Fadøl skal da ikke have bismag af
> desinfektionsmidler. Føj for den.

Ja, men hvis nu det skal gå stærkt kan det da ske at man glemte at skylle ud
eller ikke fik skyllet tilstrækkeligt ud..

Udover det: i den koncentration man normalt bruger brintoverilte til
desinfektion er der kun risiko for en let prikken på tungen

/peter