|
|
 | Claus Meyers berømte brød???
Fra : Rikke & Per |
Dato : 11-07-05 23:29 |
|
Hej.
Har lige set en udsendelse "En dag i haven", hvor Signe Wenneberg besøger
Claus Meyer (en genudsendelse fra 2004). I slutningen af udsendelsen, spises
der (selvfølgelig) mad i Claus Meyers have - bl.a. et brød, som Signe
Wenneberg omtaler som ".....dit berømte brød". Efter omtalen, handler det
åbenbart om et brød, hvor man tager lidt dej fra til basis for næste dags
portion.
Kender nogen denne opskrift og/eller ved hvor den kan findes??
m.v.h.
Per
| |
 Giraf (12-07-2005)
| Kommentar
Fra : Giraf |
Dato : 12-07-05 01:32 |
|
Rikke & Per <>>prikke@newmail.dk< wrote:
> Hej.
>
> Har lige set en udsendelse "En dag i haven", hvor Signe Wenneberg besøger
> Claus Meyer (en genudsendelse fra 2004). I slutningen af udsendelsen, spises
> der (selvfølgelig) mad i Claus Meyers have - bl.a. et brød, som Signe
> Wenneberg omtaler som ".....dit berømte brød". Efter omtalen, handler det
> åbenbart om et brød, hvor man tager lidt dej fra til basis for næste dags
> portion.
>
> Kender nogen denne opskrift og/eller ved hvor den kan findes??
>
> m.v.h.
> Per
Surdejs brød ? Mine forældre laver sådan noget rugbrød, og det smager
SINDSYGT godt i forhold til det rugbrød man kan få i diverse
supermarkeder. Kan godt fixe en opskrift frem hvis det er det du mener.
| |
Rikke & Per (12-07-2005)
| Kommentar
Fra : Rikke & Per |
Dato : 12-07-05 08:34 |
|
"Giraf" <jss@iee.dk> skrev i en meddelelse
news:42d30e5b$0$18641$14726298@news.sunsite.dk...
> Rikke & Per <>>prikke@newmail.dk< wrote:
>> Hej.
>>
>> Har lige set en udsendelse "En dag i haven", hvor Signe Wenneberg besøger
>> Claus Meyer (en genudsendelse fra 2004). I slutningen af udsendelsen,
>> spises der (selvfølgelig) mad i Claus Meyers have - bl.a. et brød, som
>> Signe Wenneberg omtaler som ".....dit berømte brød". Efter omtalen,
>> handler det åbenbart om et brød, hvor man tager lidt dej fra til basis
>> for næste dags portion.
>>
>> Kender nogen denne opskrift og/eller ved hvor den kan findes??
>>
>> m.v.h.
>> Per
>
> Surdejs brød ? Mine forældre laver sådan noget rugbrød, og det smager
> SINDSYGT godt i forhold til det rugbrød man kan få i diverse
> supermarkeder. Kan godt fixe en opskrift frem hvis det er det du mener.
Jeg tror ikke, at der er tale om egentlig rugbrøb, men snarere et groft
brød, da man i udsendelsen så, at de brækkede brødet i stykker og spiste det
til salat m.m.
m.v.h.
Per
| |
Rene' Hjorth (12-07-2005)
| Kommentar
Fra : Rene' Hjorth |
Dato : 12-07-05 14:00 |
|
["Rikke & Per" <>>prikke@newmail.dk<<> | Tue, 12 Jul 2005 00:28:46 +0200]
>Har lige set en udsendelse "En dag i haven", hvor Signe Wenneberg besøger
>Claus Meyer (en genudsendelse fra 2004). I slutningen af udsendelsen, spises
>der (selvfølgelig) mad i Claus Meyers have - bl.a. et brød, som Signe
>Wenneberg omtaler som ".....dit berømte brød". Efter omtalen, handler det
>åbenbart om et brød, hvor man tager lidt dej fra til basis for næste dags
>portion.
Det lyder som hans "hvedebrød uden gær", hvor han arbejder med en surdej der
genanvendes:
http://fadl.dk/studmed/nr84meyer.shtml#sur
René
www.rene.hjorth.com
www.lowcarb.dk
| |
|
|