---

nu har jeg flere gange prøvt at lave chili con carna og kødfyld til
tortillias, men jeg syntes aldrig jeg når den der smag som man forbinder med
mexikansk mad.
jeg bruger som regel chili (knust, syltede ler friske alt efter hvad jeg
lige har) hvidløg, alm løg, hk ell. flåede tomater, tomat pure,
Kidneybønner. Salt og peber.
Det plejer da også at blive meget godt, men det har bare ikke den der lidt
specielle smag som mexikansk mad har.
Jeg ved godt at man kan købe færdige krydderblandinger osv. men jeg syntes
det er lidt sjovere at lave det helt selv.

Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for med.

mvh anders

---

Hejsa,
Jeg har gode erfaringer med spidskommen (IKKE det samme som alm. kommen).
Drop desuden alm. peber.

Mvh
Jeppe.

"anders" <alehmann@get2net.dk> skrev i en meddelelse
news:nA5ce.256$Fe7.4704@news000.worldonline.dk...
> nu har jeg flere gange prøvt at lave chili con carna og kødfyld til
> tortillias, men jeg syntes aldrig jeg når den der smag som man forbinder
> med mexikansk mad.
> jeg bruger som regel chili (knust, syltede ler friske alt efter hvad jeg
> lige har) hvidløg, alm løg, hk ell. flåede tomater, tomat pure,
> Kidneybønner. Salt og peber.
> Det plejer da også at blive meget godt, men det har bare ikke den der lidt
> specielle smag som mexikansk mad har.
> Jeg ved godt at man kan købe færdige krydderblandinger osv. men jeg syntes
> det er lidt sjovere at lave det helt selv.
>
> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for
> med.
>
> mvh anders
>
>

---

> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for med.

Spidskommen

MVH
Kasper

---

"anders" <alehmann@get2net.dk> said in
news:nA5ce.256$Fe7.4704@news000.worldonline.dk:

> nu har jeg flere gange prøvt at lave chili con carna og kødfyld til
> tortillias, men jeg syntes aldrig jeg når den der smag som man
> forbinder med mexikansk mad.
> jeg bruger som regel chili (knust, syltede ler friske alt efter hvad
> jeg lige har) hvidløg, alm løg, hk ell. flåede tomater, tomat pure,
> Kidneybønner. Salt og peber.
> Det plejer da også at blive meget godt, men det har bare ikke den der
> lidt specielle smag som mexikansk mad har.
> Jeg ved godt at man kan købe færdige krydderblandinger osv. men jeg
> syntes det er lidt sjovere at lave det helt selv.
>
> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for
> med.
>
> mvh anders
>
>

Kanel

--
Lars Holst

---

> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for
> med.
>
> mvh anders
>
Helt klart kanel og lidt stødt nelliker. Derudover kan der bruges chocolade
og øl retten!

---

anders <alehmann@get2net.dk> wrote:

> nu har jeg flere gange prøvt at lave chili con carna og kødfyld til
> tortillias, men jeg syntes aldrig jeg når den der smag som man forbinder med
> mexikansk mad.
> jeg bruger som regel chili (knust, syltede ler friske alt efter hvad jeg
> lige har) hvidløg, alm løg, hk ell. flåede tomater, tomat pure,
> Kidneybønner. Salt og peber.
> Det plejer da også at blive meget godt, men det har bare ikke den der lidt
> specielle smag som mexikansk mad har.
> Jeg ved godt at man kan købe færdige krydderblandinger osv. men jeg syntes
> det er lidt sjovere at lave det helt selv.
>
> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for med.
>
> mvh anders

Som de andre: spidskommen...derudover smider jeg også 2-4 laurbærblade
i...sætter imho prikken over i'et.
--
Mhv. Per Madsen
Blog: http://www.madsenblog.tk
....music, news, mac etc. etc.

---

mange tak for svarene lavede en kødgryde til tortillia i går og fik både
spidskommen og kanel i, og det blev rigtig nok bedre ( dog ikke het
perfekt ), så næste gang blivr det også med øl, måske nelliker og afgjort et
pr laurbærblade.

takker endnu engang mvh anders


"Per Madsen" <permandREMOVETHIS@cool.dk> skrev i en meddelelse
news:1gvr9i1.1dnquunlaq75qN%permandREMOVETHIS@cool.dk...
> anders <alehmann@get2net.dk> wrote:
>
>> nu har jeg flere gange prøvt at lave chili con carna og kødfyld til
>> tortillias, men jeg syntes aldrig jeg når den der smag som man forbinder
>> med
>> mexikansk mad.
>> jeg bruger som regel chili (knust, syltede ler friske alt efter hvad jeg
>> lige har) hvidløg, alm løg, hk ell. flåede tomater, tomat pure,
>> Kidneybønner. Salt og peber.
>> Det plejer da også at blive meget godt, men det har bare ikke den der
>> lidt
>> specielle smag som mexikansk mad har.
>> Jeg ved godt at man kan købe færdige krydderblandinger osv. men jeg
>> syntes
>> det er lidt sjovere at lave det helt selv.
>>
>> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for
>> med.
>>
>> mvh anders
>
> Som de andre: spidskommen...derudover smider jeg også 2-4 laurbærblade
> i...sætter imho prikken over i'et.
> --
> Mhv. Per Madsen
> Blog: http://www.madsenblog.tk
> ...music, news, mac etc. etc.

---

anders <alehmann@get2net.dk> skrev:
>mange tak for svarene lavede en
>kødgryde til tortillia i går og fik både
>spidskommen og kanel i, og det blev
>rigtig nok bedre ( dog ikke het
>perfekt ), så næste gang blivr det
>også med øl, måske nelliker og afgjort et
>pr laurbærblade.
>
>takker endnu engang mvh anders
>

Nogle mandler skal tørsteges på panden, samt nogle peberfrugter
(chilli er bedre). Skal blendes bagefter sammen med de andre
krydderier.