---

Hej
Er der nogen der har en detaljeret fremgangsmåde på, hvordan man klarer en
suppe. Jeg skal lave hønsekødsuppe og kunne godt tænke mig at den skulle
blive rigtig indbydende og klar. På forhånd tak.
mvh
Max

---

On Tue, 14 Dec 2004 22:27:24 +0100, Max Hansen <maxhansen@tdcadsl.dk>
wrote:

> Hej
> Er der nogen der har en detaljeret fremgangsmåde på, hvordan man klarer
> en
> suppe. Jeg skal lave hønsekødsuppe og kunne godt tænke mig at den skulle
> blive rigtig indbydende og klar. På forhånd tak.
> mvh
> Max
>
>



Hej

Du tager den kolde/lungne suppe og pisker nogle æggehvider ud i den. Nu
varmer du suppen op til den koger. Du vil opleve at æggethviderne klumper
sig sammen og lukker sig om urenhederne. Og de vil også komme op til
overfladen. Du kan skumme noget af det af med en hulske. Men hvis det skal
blive helt perfekt skal det sigtes igennem noget fintmasket bomuld. F.eks.
et viskesfykke eller en stofble. Når suppen er klaret tilsætter du urter
og kød.

/Thomas
--
"jeg blev perfekt da jeg stoppede med at overdrive"