Tak
Den opskrift glæder jeg mig til at prøve.
Peter
"Peter Westh" <pwesth@tiscali.dk> skrev i en meddelelse
news:40dd2ca9$0$256$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> Efter hukommelsen, det er nogen tid siden:
>
> 1/2 kg kikærter - udblødes natten over og køres i kødhakkeren eller
> foodprocessoren med:
>
> 3 spsk Spidskommen (friskstødt)
> 1 spsk Koriander (friskstødt)
> 2 store løg
> Et helt hvidløg (omkr 12 fed) eller mere
> Et bundt persille (eller en blanding af persille og frisk koriander)
> 1 tks sort peber eller efter smag
> Salt
>
> Farsen hviler derefter ved stuetemperatur 10-12 timer. Har man kun et par
> timer eller tre, kan man tilsætte en anelse bagegær til farsen (dette
sidste
> har jeg ikke prøvet).
>
> Formes til falafler og frituresteges (en wok er praktisk). Her kan man
ikke
> spare på fedtet.
>
> MVH
>
> Peter
>
> "Peter" <elsbaFJERN@get2net.dk> skrev i en meddelelse
> news:569Dc.6$wS3.2@news.get2net.dk...
> > Hej
> >
> > Er der nogen der ligger inde med en god opskrift på falafel?.
> >
> > Jeg har eksperimenteret en del med humus og er efterhånden nået frem til
> en
> > opskrift der smager autentisk.
> > Den ægte falafelsmag kan jeg desværre ikke rigtig ramme.
> >
> > Hilsen Peter
> >
> >
>
>