---

Jeg vil gerne lave subj iaften.

Jeg kan sagtens finde ud af at lave RIGTIGE boller i karry; så mit spørgsmål
går mere på, at jeg synes ofte kalkunfars er mere "vådt" end grisefars, og
hvordan undgår jeg så liige at kalkun-bollerne flyder ud i kogevandet, UDEN
at fylde farsen med mel?

Er havregryn måske løsningen, eller sidder der een derude med et godt fif?

mvh
anne lise

---

"Anne Lise Kirk Jensen" <alkj_gmafood@mail.tele.dk> skrev i en meddelelse:

> Jeg kan sagtens finde ud af at lave RIGTIGE boller i karry; så mit
spørgsmål
> går mere på, at jeg synes ofte kalkunfars er mere "vådt" end grisefars, og
> hvordan undgår jeg så liige at kalkun-bollerne flyder ud i kogevandet,
UDEN
> at fylde farsen med mel?
>
> Er havregryn måske løsningen, eller sidder der een derude med et godt fif?

Hej Anne Lise,
en smule mel og, som du selv nævner, havregryn plejer at virke for mig - jeg
får altid super boller

/Kristina

---

Lidt sent, men en teskefuld kartoffelmel i farsen holder også sammen på det
uden at det hele bliver for tungt!

---

"Anne Lise Kirk Jensen" <alkj_gmafood@mail.tele.dk> skrev i en meddelelse
news:3f55d5d7$0$97190$edfadb0f@dread12.news.tele.dk...
> Jeg vil gerne lave subj iaften.
>
> Jeg kan sagtens finde ud af at lave RIGTIGE boller i karry; så mit
spørgsmål
> går mere på, at jeg synes ofte kalkunfars er mere "vådt" end grisefars, og
> hvordan undgår jeg så liige at kalkun-bollerne flyder ud i kogevandet,
UDEN
> at fylde farsen med mel?
>
> Er havregryn måske løsningen, eller sidder der een derude med et godt fif?
>
> mvh
> anne lise
>

Hej Anne Lise,

Nu er det jo sådan, at jeg er sønderjyde. I sønderjylland kommer man
rasp i frikadellefarsen. Det gør jeg også i alt andet fars. Det virker
rigtig god, når der er for meget væde.

Mvh. Renate

---

Hej igen,

jeg prøvede med havregryn, og konsistensen blev rigtig god.
Jeg syntes også, at jeg fik det krydret godt, men da vi smagte, kunne den
sagtens bære mere krydderi - sådan er det jo med kalkun.

Tak for rådene.

mvh
anne lise