|
|
 | Friturestegte kartoffelskræller ?!
Fra : Morten Juel |
Dato : 22-02-03 18:19 |
|
Nu har jeg lige skrallet kartofler, og igen er der jo en bunke skræller, og
så var det jeg tænkte, kan man ikke friturestege dem, ville det ikke være
lækkert og sprøgt ?!
Nogle der har prøvet det ?
--
Mvh
Morten --- http://StarChild.dk
Golf II GTI 1.8Ti 8v --- http://Golf2.dk
Jallagryde 320i
Nissan Micra 1.2 Aut. <- Til salg
DR350SET --- http://DR350.dk
-= girls and sex can't beat binary and hex =-
| |
 Trine Kornum Christi~ (22-02-2003)
| Kommentar
Fra : Trine Kornum Christi~ |
Dato : 22-02-03 18:34 |
|
"Morten Juel" <MP@stofanet.invalid> writes:
> Nu har jeg lige skrallet kartofler, og igen er der jo en bunke skræller, og
> så var det jeg tænkte, kan man ikke friturestege dem, ville det ikke være
> lækkert og sprøgt ?!
Du kan jo prøve, det koster jo ikke alverden. Personligt ville jeg
skam gerne være prøvesmager. Jeg synes faktisk jeg har set en opskrift
på sprødstegte kartoffelskræller engang, men det var vist til ovnen.
Mvh Trine
--
Nyhedsgrupper er ikke Jeopardy, svar efter spørgsmålet!
http://www.usenet.dk
http://www.biersted.com, billig overnatning i Nordjylland
http://www.trinekc.dk, opskrifter og andre ligegyldigheder
| |
Morten Juel (22-02-2003)
| Kommentar
Fra : Morten Juel |
Dato : 22-02-03 19:07 |
|
> Du kan jo prøve, det koster jo ikke alverden.
hehe nææh men jeg har ingen frityregryde ;o(
>Personligt ville jeg skam gerne være prøvesmager.
Hehe tror du de bliver gode med post dk ?  )
>Jeg synes faktisk jeg har set en opskrift
> på sprødstegte kartoffelskræller engang, men det var vist til ovnen.
hmm ok, nå men så må jeg jo bare ud til en af vennerne som har en !
--
Mvh
Morten --- http://StarChild.dk
Golf II GTI 1.8Ti 8v --- http://Golf2.dk
Jallagryde 320i
Nissan Micra 1.2 Aut. <- Til salg
DR350SET --- http://DR350.dk
-= girls and sex can't beat binary and hex =-
| |
 Svend Emil (22-02-2003)
| Kommentar
Fra : Svend Emil |
Dato : 22-02-03 21:12 |
|
"Morten Juel" <MP@stofanet.invalid> skrev i en meddelelse
news:b38e38$3of$1@sunsite.dk...
>
> >Jeg synes faktisk jeg har set en opskrift
> > på sprødstegte kartoffelskræller engang, men det var vist til ovnen.
> hmm ok, nå men så må jeg jo bare ud til en af vennerne som har en !
Olie i en gryde ?
VUPTI, din egen (primitive) frituregryde.
--
---  Svend Emil (o: ---
| |
Peter W. Bosse (23-02-2003)
| Kommentar
Fra : Peter W. Bosse |
Dato : 23-02-03 05:40 |
|
"Morten Juel" <MP@stofanet.invalid> skrev i en meddelelse...
> Nu har jeg lige skrallet kartofler, og igen er der jo en bunke skræller, og
> så var det jeg tænkte, kan man ikke friturestege dem, ville det ikke være
> lækkert og sprøgt ?!
Hvad med at lave sprøde lækre chips af kartoffelskrællerne..?
Vask og skrup kartoflerne grundigt.
Skræl dem - gerne med en tyndskræller, der skræller lidt tynde spåner.
Brug evt. kartoflerne til mos eller hvad der nu falder for, og skyl
skrællerne i koldt vand. Tør dem grundigt i et rent viskestykke, før de
steges gyldne - ikke mere - i en gryde med hed vindruekerneolie eller
olivenolie. Steg dem helst to gange - ligesom pomfritter.
På den måde er man sikker på at de bliver sprøde, uden at de bliver
mørke og dermed bitre.
Go' fornøjelse!
--
Mvh. ‹(•¿•)›
Peter W. Bosse
Hvis De er i tvivl om hvad De skal drikke, så kan jeg fortælle Dem, at:
Champagne .... er godt for hjertet
Hvidvin ............ den tørre - mod fedme
Rødvin ............ til leveren
Portvin ............ er godt for blodet
Sherry ............. til de svage
Gin .................. for nyrene
Rom ................ mod forkølelse
Rye Whisky .... giver styrke
Scotch Whisky ... mod hovedpine
Pebermynte-Likør med is og postevand ... styrker nerverne
og gør dem ædru ! (Ejler Jørgensen)
| |
Klaus Alexander Seis~ (23-02-2003)
| Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~ |
Dato : 23-02-03 09:05 |
|
Peter W. Bosse skrev:
> i en gryde med hed vindruekerneolie
Skal vi ikke lige repetere at vindruekerneolie er uegnet til opvarming
da indholdet af flerumættede fedtsyrer i denne oile er meget højt?
// Klaus
--
><> vandag, môre, altyd saam
| |
Morten Juel (23-02-2003)
| Kommentar
Fra : Morten Juel |
Dato : 23-02-03 10:52 |
|
> > i en gryde med hed vindruekerneolie
>
> Skal vi ikke lige repetere at vindruekerneolie er uegnet til opvarming
> da indholdet af flerumættede fedtsyrer i denne oile er meget højt?
Har jeg noteret mig bag ørene allerede )
Men resten af Peter's beskrivelse er super, det må prøves
--
Mvh
Morten --- http://StarChild.dk
Golf II GTI 1.8Ti 8v --- http://Golf2.dk
Jallagryde 320i
Nissan Micra 1.2 Aut. <- Til salg
DR350SET --- http://DR350.dk
-= girls and sex can't beat binary and hex =-
| |
Niklas (23-02-2003)
| Kommentar
Fra : Niklas |
Dato : 23-02-03 13:45 |
|
"Klaus Alexander Seistrup" <spam@magnetic-ink.dk> skrev i en meddelelse news:05c5a665-4bf3-481d-8cde-ce37b40e1dda@news.szn.dk...
> Peter W. Bosse skrev:
>
> > i en gryde med hed vindruekerneolie
>
> Skal vi ikke lige repetere at vindruekerneolie er uegnet til opvarming
> da indholdet af flerumættede fedtsyrer i denne oile er meget højt?
>
>
> // Klaus
>
> --
> ><> vandag, môre, altyd saam
Vindruekerneolie er i det store hele uegnet til noget som helst hvis man er en smule miljøbevidst.
Det er nemlig udvundet af kernerne ved hjælp af acetone og andre stærke kemikalier.
Behøver jeg at sige mere?
Venligst
Niklas
| |
Søren Vestergaard (23-02-2003)
| Kommentar
Fra : Søren Vestergaard |
Dato : 23-02-03 17:20 |
|
> Behøver jeg at sige mere?
>
> Venligst
>
> Niklas
>
Hvad skal man så bruge. Jeg har altid brugt palmin bla. op gennem de gode
90'ere så ikke så lidt. Er der et bedre alternativ end det, selvom det jo
ikke direkte er sundt?
Hilsen Søren
| |
Hans Paulin (23-02-2003)
| Kommentar
Fra : Hans Paulin |
Dato : 23-02-03 17:29 |
|
Søren Vestergaard wrote:
>
> Hvad skal man så bruge
....olivenolie...
--
Med venlig hilsen
Hans
| |
Padmé (23-02-2003)
| Kommentar
Fra : Padmé |
Dato : 23-02-03 18:16 |
|
>Hvad skal man så bruge.
Hvad med rapsolie? Det skulle vist ikke være så galt som vindruekerneolie og
olivenolie, da det kan tåle ret høje temperaturer..
Padmé
| |
Klaus Alexander Seis~ (24-02-2003)
| Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~ |
Dato : 24-02-03 00:43 |
|
Padmé skrev:
> Hvad med rapsolie?
Nu vi taler om rapsolie, er der så nogen der kan be- eller afkræfte det
der står på < http://www.westonaprice.org/know_your_fats/conola.html> om
rapsolie?
Kort fortalt går det ud på at 2/3 af de enkeltumættede fedtsyrer i raps-
olie traditionelt bestod af "erucic acid", som associeres med Keshans
sygdom (angiveligt læsioner i hjertemuskulaturen), og at man derfor har
gensplejset sig frem til en rapsvarietet der til dels producerer "oleic
acid " i stedet for "erucic acid".
Hverken hjertelæsioner eller gensplejsning huer mig, så jeg synes ikke
at rapsolie lyder særlig tiltalende, men hvor troværdige er "Weston A.
Price Foundation" i denne sammenhæng? Der er ingen tvivl om at de har
nogle til tider temmelig uortodokse synspunkter, men det behøver de jo
ikke at være forkert på den.
// Klaus
--
><> vandag, môre, altyd saam
| |
Jan Bøgh (24-02-2003)
| Kommentar
Fra : Jan Bøgh |
Dato : 24-02-03 19:12 |
|
"Padmé" <gsagae@geagnhwo.com> wrote in message
news:3e5901c7$0$139$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
> Hvad med rapsolie? Det skulle vist ikke være så galt som vindruekerneolie
og
> olivenolie, da det kan tåle ret høje temperaturer..
Men det stinker og smager IMHO fælt!
vh
Jan
| |
Klaus Alexander Seis~ (24-02-2003)
| Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~ |
Dato : 24-02-03 00:24 |
|
Søren Vestergaard skrev:
> Hvad skal man så bruge. Jeg har altid brugt palmin bla. op
> gennem de gode 90'ere så ikke så lidt. Er der et bedre
> alternativ end det, selvom det jo ikke direkte er sundt?
Se fx < http://www.fs.dk/pj/fedt-pj2.htm> for en kort gennemgang
af de forskellige muligheder.
// Klaus
--
><> vandag, môre, altyd saam
| |
|
|