---

Jeg var heldig at vinde mandelgaven i år, som var en "Silesian Poppy
Seed Cake". Denne kunne jeg godt tænke mig at forsøge at lave selv, men
jeg har forgæves søgt efter en opskrift,der minder om kagen. Når jeg
søger på nettet, får jeg massevis af opskrifter på Poppy Seed Cake (kage
med birkes), men ingen, der minder om denne, som var købt og hjembragt
fra London (og via nettet kan købes til den pæne sum af 23 pund). Kagen
består af en kagebund og øverst "butter-crumbles", som ifølge
ingredienslisten indeholder bl.a. smør,æg,mælk, vanille og citron.
Mellem top og bund er et mørkt lag fyld, som består af bl.a. birkes,
honning og rosiner.

Er der nogen, som kender og vil poste en opskrift på en kage, der
matcher ovenstående beskrivelse, vil jeg blive meget lykkelig

Hilsen

Susanne T

---

"SusanneT" <ingen@mail.dk> skrev i en meddelelse
news:3E15C4B2.9020606@mail.dk...
> Jeg var heldig at vinde mandelgaven i år, som var en "Silesian Poppy
> Seed Cake". Denne kunne jeg godt tænke mig at forsøge at lave selv, men
> jeg har forgæves søgt efter en opskrift,der minder om kagen. Når jeg
> søger på nettet, får jeg massevis af opskrifter på Poppy Seed Cake (kage
> med birkes), men ingen, der minder om denne, som var købt og hjembragt
> fra London (og via nettet kan købes til den pæne sum af 23 pund). Kagen
> består af en kagebund og øverst "butter-crumbles", som ifølge
> ingredienslisten indeholder bl.a. smør,æg,mælk, vanille og citron.
> Mellem top og bund er et mørkt lag fyld, som består af bl.a. birkes,
> honning og rosiner.
>
> Er der nogen, som kender og vil poste en opskrift på en kage, der
> matcher ovenstående beskrivelse, vil jeg blive meget lykkelig
>
> Hilsen
>
> Susanne T
>

Hej Susanne

Kagen hedder på tysk Mohnstreuselkuchen.Hvis du søger på dette, finder du en
del opskrifter på tysk ( Mohn betyder birkes)

mvh Jette

---

Hej Susanne

SusanneT <ingen@mail.dk> wrote:

> Mellem top og bund er et mørkt lag fyld, som består af bl.a. birkes,
> honning og rosiner.


Dette indhold minder en del, men er altså ikke præceis det, som er i min
ungarkse julekage beigli - det kendes vist Tyksland som birkesrulle -
(Mohnrolle ?) - du finder en opskrift på hele min kage på min
hjemmeside:
<http://home6.inet.tele.dk/sadyhr/Opskrifter/Beigliopskrift.html>

Måske kan du bruge noget dér?
>
> Er der nogen, som kender og vil poste en opskrift på en kage, der
> matcher ovenstående beskrivelse, vil jeg blive meget lykkelig

Jeg kopierer lige delen med birkesfyldet til to af mine ruller:

500 g blå birkes
300 g stødt melis
3 dl sødmælk
1 stang vanille
250 g rosiner
2 citroner
1 spsk smør

#####Fremgangsmåde:
For at lave birkesfyldet blandes den malede [1] birkes med sukker, mælk,
rosiner, kornene fra vanillestangen og den fintrevne citronskræl. Det
hele koges igennem i en gryde, smørret røres i til sidst, og fyldet
stilles køligt til næste dag -- i gryden.


[1] Males normalt på en speciel "møll"/kværn, men kan efetr sigende også
males meget fint på en foodprocessor, så frøene slås i stykker og fedter
til af olien, der er indeni.
##########

Held og lykke, og velbekomme, Sebastian

>
> Hilsen
>
> Susanne T


--
Sebastian Adorján Dyhr -- sadyhr@mail.tele.dk
Jettesvej 3, 2. TH -- http://home6.inet.tele.dk/sadyhr
DK-8220 Brabrand - +45 86 25 10 50