---

Hejsa.
Jeg har lige fået noget kængurukød af noget familie der kom på besøg
fra Australien.

På pakken som vejer 500 g. står der at det er "Rump", så det kommer
formentlig fra halen på kænguruen.

Er der nogen der har en opskrift til sådan et stykke kød?
--
Venlig hilsen
Claus Frørup

---

Hvis der er ben i , kan du prøve at tilberede dem efter en dansk opskrift på
oksehaler
"Claus Frørup" <claus@froerup.dk> wrote in message
news:di5cvu0qrc7rf7p7smbl23ucmfoatm8c5i@sunsite.dk...
> Hejsa.
> Jeg har lige fået noget kængurukød af noget familie der kom på besøg
> fra Australien.
>
> På pakken som vejer 500 g. står der at det er "Rump", så det kommer
> formentlig fra halen på kænguruen.
>
> Er der nogen der har en opskrift til sådan et stykke kød?
> --
> Venlig hilsen
> Claus Frørup

---

Isang tao pinangalanan Iggy nagsulat :

>Hvis der er ben i , kan du prøve at tilberede dem efter en dansk opskrift på
>oksehaler

Jeg har fundet en side der viser udskæringer af kængurukød:
http://www.aussiegamemeats.com.au/roomeat.htm

Det stykke kød jeg har fået, ligner det der er nederst til højre, altså
et stykke fra bagbenet.
Så jeg tror det får lov til at ligge i fryseren til havegrillen kan
bruges igen

Havde det været fra selve halen, ville jeg have brugt en filippinsk
opskrift på en ret der hedder kare-kare.:
http://www.asiacuisine.com/publishing/novdec/rec43-2.html

--
Venlig hilsen
Claus Frørup

---

Jeg tror ikke at det er kød der kan/skal grilles. Det ligner et køsstykke
der skal steges i gryde i længere tid. Hvad med kænguru a la Ossobuco, men
kogt i god Australsk rødvin.
"Claus Frørup" <claus@froerup.dk> wrote in message
news:smbcvuk3pi0ss37kljdnv4uv6ck3v0p2jp@sunsite.dk...
> Isang tao pinangalanan Iggy nagsulat :
>
> >Hvis der er ben i , kan du prøve at tilberede dem efter en dansk opskrift
på
> >oksehaler
>
> Jeg har fundet en side der viser udskæringer af kængurukød:
> http://www.aussiegamemeats.com.au/roomeat.htm
>
> Det stykke kød jeg har fået, ligner det der er nederst til højre, altså
> et stykke fra bagbenet.
> Så jeg tror det får lov til at ligge i fryseren til havegrillen kan
> bruges igen
>
> Havde det været fra selve halen, ville jeg have brugt en filippinsk
> opskrift på en ret der hedder kare-kare.:
> http://www.asiacuisine.com/publishing/novdec/rec43-2.html
>
> --
> Venlig hilsen
> Claus Frørup

---

Isang tao pinangalanan Iggy nagsulat :

>Jeg tror ikke at det er kød der kan/skal grilles. Det ligner et køsstykke
>der skal steges i gryde i længere tid.

Nah, det er jo kun 500g. Det kan blive til to små bøffer.

> Hvad med kænguru a la Ossobuco, men kogt i god Australsk rødvin.

Tjoh, det var da en mulighed, men mængden af køddet begrænser
mulighederne.

--
Venlig hilsen
Claus Frørup