---

Hej med jer,

Jeg skal om nogle måneder holde stor fødselsdag, og jeg har overvejet at
lave noget eller måske endda alt maden selv.

Så er der jo lige jeg mangler idéer! Er der nogen her der har nogle forslag
(evt. med opskrifter) til nogle goder retter som man kan lave i forvejen,
fryse ned og optø på dagen - uden at retten bliver ringere af det
selvfølgelig - og som egner sig til buffet?

--
Nielsen

-------oooOOooo-------
http://outsearch.dk/opskrifter - velbekomme

---

Nielsen <marianne@outsearch.dk> wrote:

> Hej med jer,
>
> Jeg skal om nogle måneder holde stor fødselsdag, og jeg har overvejet at
> lave noget eller måske endda alt maden selv.
>
> Så er der jo lige jeg mangler idéer! Er der nogen her der har nogle forslag
> (evt. med opskrifter) til nogle goder retter som man kan lave i forvejen,
> fryse ned og optø på dagen - uden at retten bliver ringere af det
> selvfølgelig - og som egner sig til buffet?

Lav et tema. Mexikansk, italiensk, Østen et eller andet og lav så nogle
små retter som serveres kolde.

Når du har valt et tema, så får du nogle valgmuligheder.


--
Med venlig hilsen Jesper

http://www.gylling.net/
ftp://80.197.181.14/ - in action from 9 am - 0.30 am CET

---

Jeg er egentlig ikke interesseret i at have et tema som sådan. Det skal bare
være nogle gode retter, som jeg kan lave i forvejen og fryse. Og det eneste
jeg hidtil selv har fundet på frikadeller og tærter - og der skulle jo gerne
lidt mere til


--
Nielsen

-------oooOOooo-------
http://outsearch.dk/opskrifter - velbekomme





"[2900] Jesper Haaber Gylling" <jesper@gylling.net> wrote in message
news:1fmewl3.1t1b3ph9bhon6N%jesper@gylling.net...
> Nielsen <marianne@outsearch.dk> wrote:
>
> > Hej med jer,
> >
> > Jeg skal om nogle måneder holde stor fødselsdag, og jeg har overvejet at
> > lave noget eller måske endda alt maden selv.
> >
> > Så er der jo lige jeg mangler idéer! Er der nogen her der har nogle
forslag
> > (evt. med opskrifter) til nogle goder retter som man kan lave i
forvejen,
> > fryse ned og optø på dagen - uden at retten bliver ringere af det
> > selvfølgelig - og som egner sig til buffet?
>
> Lav et tema. Mexikansk, italiensk, Østen et eller andet og lav så nogle
> små retter som serveres kolde.
>
> Når du har valt et tema, så får du nogle valgmuligheder.
>
>
> --
> Med venlig hilsen Jesper
>
> http://www.gylling.net/
> ftp://80.197.181.14/ - in action from 9 am - 0.30 am CET

---

"Nielsen" <marianne@outsearch.dk> wrote in message
news:3de7b794$0$210$edfadb0f@dread12.news.tele.dk...

> Jeg er egentlig ikke interesseret i at have et tema som sådan. Det skal
bare
> være nogle gode retter, som jeg kan lave i forvejen og fryse. Og det
eneste
> jeg hidtil selv har fundet på frikadeller og tærter - og der skulle jo
gerne
> lidt mere til

Pizzasnegle
Skinkestang (butterdej)
God paté
Masser af flutes uden for meget groft mel i - det kan gå til alt
Smør med forskellig smag - hvidløgssmør, kryddersmør m.v.

/Anne

---

Hej Anne

"Anne Lindholt Ottosen" <anli@VAEKc.dk> skrev i en meddelelse
news:3de92136$0$192$edfadb0f@dread14.news.tele.dk...

> Pizzasnegle
> Skinkestang (butterdej)

Hvordan laves overnævnte, det kunne jeg nemlig godt tænke mig at lave nu
hvor vi snart skal holde min kærestes 30 års fødselsdag?

Mange hilsner fra

Bolette

---

"Nielsen" <marianne@outsearch.dk> skrev i en meddelelse
news:3de7b794$0$210$edfadb0f@dread12.news.tele.dk...
> Jeg er egentlig ikke interesseret i at have et tema som sådan. Det skal
bare
> være nogle gode retter, som jeg kan lave i forvejen og fryse. Og det
eneste
> jeg hidtil selv har fundet på frikadeller og tærter - og der skulle jo
gerne
> lidt mere til

Du kunne måske byde på kold kalkunbryst? Det kan jo laves både dagen i
forvejen og adskillige uger forinden og så fryses ned. Så skal det bare
skives inden det ryger på bordet.

Jeg har selv fornylig lavet lammefarseret kalkunbryst, og det tror jeg ville
egne sig fint til at servere koldt ved en buffet. På dagen smagte det i
hvertfald forrygende. Opskriften var (sædvanen tro) af typen..."Bum bum
bum....la' me' se...jeg tror jeg tager lidt af det og lidt af det og lidt af
det", men i store træk rørte jeg lammefars af ca 200 gr hakket lam, salt,
peber, et æg, vand, rosmarin, timian, persille + lidt fetaost i små tern.

Kalkunbrystet blev skåret op fra siden, fyldt ud med farsen, mokket op i et
fad med løg, gulerødder, champignoner, en sjat rødvin og lidt vand og fik
derefter en times tid ved ca. 200 grader.

Det blev serveret med parmigiani (som sagtens kan laves i forvejen og fryses
ned - se opskriften i tråden "Hvad kalder man sådan en ovnret..."), tzatiki
og vilde ris...og smagte fantastisk (hvis jeg skal være så ubeskeden selv at
sige det (-: )

Mvh Mads

---

Nielsen wrote:
> Hej med jer,
>
> Jeg skal om nogle måneder holde stor fødselsdag, og jeg har overvejet
> at lave noget eller måske endda alt maden selv.

Tærter med f. eks. Laks, rejer brokoli, og så videre....
Foldede pandekager med spinat/rejer varmes i ovn efter de er pakket i
bradepande
Flødestuvede kartofler
Hummersalat
Tunsalat
Hønssalat
Tarteletter med fyld af kylling og asparges
Stort salat bord

Velbekomme

---

falafler, humus,halve æg med rejer kaviar og persille, bruchetta....blot et
par forslag

Padmé

"Nielsen" <marianne@outsearch.dk> wrote in message
news:3de68f4f$0$665$edfadb0f@dread12.news.tele.dk...
> Hej med jer,
>
> Jeg skal om nogle måneder holde stor fødselsdag, og jeg har overvejet at
> lave noget eller måske endda alt maden selv.
>
> Så er der jo lige jeg mangler idéer! Er der nogen her der har nogle
forslag
> (evt. med opskrifter) til nogle goder retter som man kan lave i forvejen,
> fryse ned og optø på dagen - uden at retten bliver ringere af det
> selvfølgelig - og som egner sig til buffet?
>
> --
> Nielsen
>
> -------oooOOooo-------
> http://outsearch.dk/opskrifter - velbekomme
>
>