---

Hej Gruppe..

Der er vel ikke en venlig sjæl der gerne vil dele sin opskrift
på en god pizzabund..

På forhånd tak


Brian

---

"Brian" <toft2002@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:3de4e492$0$213$edfadb0f@dread13.news.tele.dk...
> Hej Gruppe..
>
> Der er vel ikke en venlig sjæl der gerne vil dele sin
opskrift
> på en god pizzabund..
>
> På forhånd tak
>
>
> Brian
>
> Hej Brian
Det vil jeg!!! Dvs. det er nu ikke min men alligevel.
Du skal gå ned i dit supermarked og se om du kan få noget
mel i en postrød pose fra Zeze, der hedder "elastisk". På
tilbud koster 500 gram 4.95 kr. Brug opskriften på posen (og
selvfølgelig melet indeni), så får du verdens bedste
pizzabund!
MVH Rikke

--
www.rikkebachmann.webbyen.dk
Her finder du billige, nemme og hurtige madopskrifter
til travle børnefamilier, gode spareråd, ferietips, gode
ideer til børnefødselsdagen og meget, meget mere.

---

>mel i en postrød pose fra Zeze, der hedder "elastisk". På
>tilbud koster 500 gram 4.95 kr. Brug opskriften på posen (og
>selvfølgelig melet indeni), så får du verdens bedste
>pizzabund!
>MVH Rikke
>
>--
>www.rikkebachmann.webbyen.dk

Det lyder meget spændende - jeg troede jeg kendte de tilgængelige
typer her i landet - kan du vende tilbage med flere oplysninger - evt
om distrubtøren eller fabrikanten eller spefikke butikke der
forhandler den - Det ville være dejligt !

--
Kærligst June

---

det kan bl.a. købes i føtex..

Padmé

"June Last" <Junelast@hotmail.com> wrote in message
news:3de5118e.8179041@news.tele.dk...
>
> >mel i en postrød pose fra Zeze, der hedder "elastisk". På
> >tilbud koster 500 gram 4.95 kr. Brug opskriften på posen (og
> >selvfølgelig melet indeni), så får du verdens bedste
> >pizzabund!
> >MVH Rikke
> >
> >--
> >www.rikkebachmann.webbyen.dk
>
> Det lyder meget spændende - jeg troede jeg kendte de tilgængelige
> typer her i landet - kan du vende tilbage med flere oplysninger - evt
> om distrubtøren eller fabrikanten eller spefikke butikke der
> forhandler den - Det ville være dejligt !
>
> --
> Kærligst June

---

On Wed, 27 Nov 2002 22:35:36 +0100, "Padmé" <dfgs@nonhotmail.com>
wrote:

>det kan bl.a. købes i føtex..
>
>Padmé
>
Fint . . der er en føtex på vej til vores by til næste år .. hitter
noget mel i en anden by, næste gang jeg er "på tur"



--
Kærligst June

---

"June Last" <Junelast@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:3de54016.20092683@news.tele.dk...
> On Wed, 27 Nov 2002 22:35:36 +0100, "Padmé" <dfgs@nonhotmail.com>
> >det kan bl.a. købes i føtex..
> >
> >Padmé
> >
> Fint . . der er en føtex på vej til vores by til næste år .. hitter
> noget mel i en anden by, næste gang jeg er "på tur"

I skanderborg har vi det i KC.
Jeg kan kun tilslutte mig, dette elastiske Zeze mel er helt vildt godt !!!
(også til boller o.lign)
--
--- Svend Emil (o: ---

---

"Svend Emil" <svendemil@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:3dfba0b5$0$47066$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
> "June Last" <Junelast@hotmail.com> skrev i en meddelelse
> news:3de54016.20092683@news.tele.dk...
> > On Wed, 27 Nov 2002 22:35:36 +0100, "Padmé"
<dfgs@nonhotmail.com>
> > >det kan bl.a. købes i føtex..
> > >
> > >Padmé
> > >
> > Fint . . der er en føtex på vej til vores by til næste
år .. hitter
> > noget mel i en anden by, næste gang jeg er "på tur"
>
> I skanderborg har vi det i KC.
> Jeg kan kun tilslutte mig, dette elastiske Zeze mel er
helt vildt godt !!!
> (også til boller o.lign)
> --
> --- Svend Emil (o: ---
>
> Føtex sælger Zeze mel i næste uge til 5.95 for 500 gr.
Ganske vist kun 1 kr. sparet i forhold til normal prisen men
alligevel....
MVH Rikke

--
www.rikkebachmann.webbyen.dk
Her finder du billige, nemme og hurtige madopskrifter
til travle børnefamilier, gode spareråd, ferietips, gode
ideer til børnefødselsdagen og meget, meget mere.

---

"June Last" <Junelast@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:3de5118e.8179041@news.tele.dk...
>
> >mel i en postrød pose fra Zeze, der hedder "elastisk". På
> >tilbud koster 500 gram 4.95 kr. Brug opskriften på posen
(og
> >selvfølgelig melet indeni), så får du verdens bedste
> >pizzabund!
> >MVH Rikke
> >
> >--
> >www.rikkebachmann.webbyen.dk
>
> Det lyder meget spændende - jeg troede jeg kendte de
tilgængelige
> typer her i landet - kan du vende tilbage med flere
oplysninger - evt
> om distrubtøren eller fabrikanten eller spefikke butikke
der
> forhandler den - Det ville være dejligt !
>
> --
> Kærligst June

Hej June
Jeg køber den altid i Prima
MVH Rikke

--
www.rikkebachmann.webbyen.dk
Her finder du billige, nemme og hurtige madopskrifter
til travle børnefamilier, gode spareråd, ferietips, gode
ideer til børnefødselsdagen og meget, meget mere.

---

"> Det lyder meget spændende - jeg troede jeg kendte de tilgængelige
> typer her i landet - kan du vende tilbage med flere oplysninger - evt
> om distrubtøren eller fabrikanten eller spefikke butikke der
> forhandler den - Det ville være dejligt !
>
> --
> Kærligst June

Hej June!

Jeg har flere gange købt det i Netto. Findes også i min lokale superbest
(Aalborg).

nvh
Tove

---

> Der er vel ikke en venlig sjæl der gerne vil dele sin opskrift
> på en god pizzabund..
>
> På forhånd tak
>
>
> Brian
>

Jo selvfølgelig.... køb en pose amo pizzamel. På posen findes den bedste
pizzadej . Hemmeligheden er, at dejen æltes længe og grundigt.

Mvh.
Mette

---

Pizzadej

1 pakke gær
1½ tsk. sukker
3-4 kopper mel - evt. durumhvedemel
1 kop varmt vand
2 spsk. olivenolie
1 tsk. salt

Opløs gæren i det varme vand med sukker og lad det smelte.
Bland 2 kopper mel, salt og olie i en stor skål. Tilsæt gærblandingen og rør
til dejen er lind.
Tilsæt yderligere mel, til dejen kan formes til en kugle og er let at have
med at gøre.
Læg dejen på et klæde, let bestrøet med mel, og ælt den til den er let og
elastisk (8-10 minutter).
Læg så dejen i en smurt skål, dæk den til og lad den hæve på et varmt sted,
til den har nået dobbelt størrelse (ca. 1 time).
Slå dejen ned og ælt den igen. Lad den derefter hæve 20-30 minutter. Rul
dejen ud i en cirkel og lav en ½ cm. kant hele vejen rundt.

Pizzaen bages - med fyld - på en forvarmet pizzasten, som er drysset med
majsmel ved 200-225 grader i 25 minutter - eller indtil skorpen er
gyldebrun.
Pizzaen kan også bages på en bageplade med bagepapir, men bliver dog bedst
med bagesten.

Denne pizza har en meget tyk bund. Ønsker man i stedet en pizza med knap så
tyk bund, kan man nøjes med halvdelen af gæret.



--
Nielsen

-------oooOOooo-------
http://outsearch.dk/opskrifter - velbekomme

---

Her er opskrift til 3 af de almindelige runde pizzaer.
500 g mel, 3 dl vand, 2 spsk olivenolie, 10 g gær, 10 g salt.
Pizzaerne bages på bagesten som kan købes hos mange isenkræmmere eller
italienske specialforretninger.
Opløs gæren i vandet, tilsæt olien og derefter mel og salt. Ælt til dejen
føles smidig og kun lidt klæbrig. Juster med vand eller mel
1. hævning: Læg dejen i en oliesmurt skål og dæk med plastfilm. Lad den stå
45 min. - 1 time- ved stuetemperatur til den er hævet til næsten det
dobbelte.
2.hævning: Læg dejen ud på et let melet bord og ælt 1 -2 minutter til
luftboblerne er væk. Skær dejen ud i 3 stykker og form til kugler på
størrelse med tennisbolde. Dæk med plastfilm og lad dem stå ca. 15 minutter,
(de kan nu stå i køleskab i ca et døgn og de kan også fryses )
Formningen: Tryk hver kugle ned i en lille bunke mel og pres til en flad,
tyk cirkel på et let melet bord. Hold midt på en kagerulle (eller vinflaske)
og rul dejen væk fra dig, mens den anden hånd holder igen på dejen. Dejen er
meget elastisk og vil defor gerne trække sig tilbage til sin oprindelige
form. Drej hele tiden dejen, mens den strækkes til ca 30 cm i diameter. Brug
så lidt mel som muligt under formningen, ellers blive dejen tør. Gnid spaden
grundigt med mel og placer den formede pizzadej på spaden.
Dæk dejen med et tyndt lag tomatsovs, men lad ca.1 cm langs kanten være fri.
Under bagningen vil kanten hæve op og forhindre, at fyldet løber af. Kom
mozarella ost på - derefter andet fyld.
Bagning: Sæt bagestenen midt i ovnen og skru helt op for ovnen 275 - 300
grader. Husk mindst 5 minutters ekstra opvarmningstid efter at termostaten
er slukket for at sikre, at stenen er gennemvarm. Bagetid er ca 10 minutter.
God fornøjelse og velbekomme.
Husk at en "ægte" italiensk pizza skal være enkel, det skal ikke ligne en
oprydning i køleskabet.
Angående træspaden kræver det lidt øvelse :
Sæt spaden helt ind på bagestenen og med et par beslutsomme ryk trækkes
dejspaden ud under pizzaen. Sørg for rigeligt med mel under dejen, så skulle
det kunne lade sig gøre.
Øvelse gør mester: Øv dig evt med at lade pizzaer helt uden fyld. Du skal
bare pensle med olivenolie og drysse med lidt salt inden bagningen. dette
bliver til en pizza bianca.
Hilsen Britter
"Brian" <toft2002@hotmail.com> wrote in message
news:3de4e492$0$213$edfadb0f@dread13.news.tele.dk...
> Hej Gruppe..
>
> Der er vel ikke en venlig sjæl der gerne vil dele sin opskrift
> på en god pizzabund..
>
> På forhånd tak
>
>
> Brian
>
>

---

"Brian" skrev d. 27-11-02 16:28 dette indlæg :
> Hej Gruppe..
>
> Der er vel ikke en venlig sjæl der gerne vil dele sin opskrift
> på en god pizzabund..
>
> På forhånd tak
>
>
> Brian
>
------------------------------------------------------------------------
---------
hej.
Køb en pose Finax pizzamel men tørgær pose fastlimet på toppen så skal
du kun tilsætte vand og du får en pizzabund som på det bedste pizzaria.

hilsen
janesol
>

--
Leveret af:
http://www.kandu.dk/
"Vejen til en hurtig løsning"

---

Hej brian
Her er en opskrift på den ultimative pizzadej :

Den ultimative pizzadej.
Dejen kan gemmes i ca 2 dage i køleskabet eller den kan fryses og
gemmes i ca 2 måneder.Det er den langsomme hæve tid der giver smagen i
bunden. Denne opskrift er til 2 bunde på ca 23 cm.



30 gram gær
4 spsk.lunkent vand ca 40 grader
1 1/2 spsk olivenolie
1 1/4 dl koldt vand
ca 265 gram hvedemel + mel til æltning
3/4 tsk. salt

Tilberedning
opløs gæren i det lunkne vand til vandet har en cremet
konsistens,ca 10 minutter.Rør olivenolien og det kolde vand i og salt og ca
1/4 af melet , bliv ved med at røre til massen er helt jævn,rør resten af
melet i til dejen ikke klistrer mere.

Del dejen i 2 portioner og rul til 2 boller, skal hæve ca 1 time
hvis dejen skal bruges med det samme under et fugtigt klæde, eller læg dem i
et lille fad dækket med et fugtigt viskestykke over i køleskabet.

Tages ud 15 minutter før brug fra køleskab eller hvis de fryses
drysses med mel og lægges i fryseposer og nedfryses

Ved brug fra fryseren , lægges den frosne dej i en skål ,pensles
med olie , dækkes let med film og tør op enten et døgn i køleskab eller 2
timer i stuetemperatur,den optøedede dej skal være opsvulmet og blød at røre
ved


--
Mvh
Kim Rasmussen
www.leChef.dk
Din køkkenchef på nettet


begin 666 transparent.gif
K1TE&.#EA`0`!`/ ``````/___R'Y! $```$`+ `````!``$```("3 $`.P``
`
end

---

"> Her er en opskrift på den ultimative pizzadej :
>
> Den ultimative pizzadej.
> Dejen kan gemmes i ca 2 dage i køleskabet eller den kan fryses og
> gemmes i ca 2 måneder.Det er den langsomme hæve tid der giver smagen i
> bunden. Denne opskrift er til 2 bunde på ca 23 cm.
>
>
>
> 30 gram gær

Ser fint ud, men 30 gram gær! Har du prøvet med mindre? 2-3 gram gær er
rigeligt til den mængde mel? Så slipper man også for smagen af gær.
Mvh
Casper