Hej Per
Coullis er et fagudtryg i kokke verden og kan være en sauce el som her en
bær coullis, alså bær blendet med sukker og måske lidt hedvin for smagens
skyld til en "sauce" til at komme i bunden af tall. Man kan også typisk have
det som gulerods purre til en kødret el. pesto til en forret.
Michael
"netper" <netper.news@kandu.dk> skrev i en meddelelse
news:n%he9.60153$ww6.4176483@news010.worldonline.dk...
> Ja så er jeg her igen igen
>
> Denne gang er jeg stødt på ordet coullis, og jeg har ikke kunnet finde
> ud af hvad det egentlig betyder.
>
> Ordet dukker op i forbindelse med desserter og bær somom det er et
> bærprodukt som tilbehør til dessert.
>
> Nogen der ved mere ???
>
> Mvh
> Per
>
> --
> Leveret af:
>
http://www.kandu.dk/
> "Vejen til en hurtig løsning"
>