|
|
 | Shawarma og Kebab - Hvad er forskellen?
Fra : Herold |
Dato : 20-07-02 09:23 |
|
Hvad er den egentlige forskel på disse to typer kød? Hvordan bliver det
tilberedt/forberedt og hvilke krydderier bruges der?
Jeg har lagt mærke til at visse steder, typisk i det indre København, har
det en gennemtrængende smag af nelliker.
Er der nogen der kan hjælpe med et indblik i denne verden?
/Jacob
| |
 Usenet (20-07-2002)
| Kommentar
Fra : Usenet |
Dato : 20-07-02 11:21 |
|
Kebab er ikke en type kød, det er et grill spyd.
mvh. René
"Herold" <jacob@spammerswillbeprosecutedboomtown.net> wrote in message
news:3d391e85$0$54736$edfadb0f@dspool01.news.tele.dk...
> Hvad er den egentlige forskel på disse to typer kød? Hvordan bliver det
> tilberedt/forberedt og hvilke krydderier bruges der?
>
> Jeg har lagt mærke til at visse steder, typisk i det indre København, har
> det en gennemtrængende smag af nelliker.
>
> Er der nogen der kan hjælpe med et indblik i denne verden?
>
> /Jacob
>
>
| |
Herold (21-07-2002)
| Kommentar
Fra : Herold |
Dato : 21-07-02 14:00 |
|
> Kebab er ikke en type kød, det er et grill spyd.
Tænker du ikke på den mindre variant, Shish Kebab?
Så vidt jeg har forstået er det en særlig type kød på spyd (f.eks.de store
"køller" der er vertikalt ophængt på spisestederne, som de skærer fra).
Det er ihvertfald ikke det samme som Shawarma, har jeg erfaret. Kebab er så
vidt jeg har udledt en stor kølle fars, hvor Shawarma er skiver af kød.
| |
 Hans Pedersen (21-07-2002)
| Kommentar
Fra : Hans Pedersen |
Dato : 21-07-02 14:34 |
|
On Sun, 21 Jul 2002 15:00:17 +0200, "Herold"
<jacob@spammerswillbeprosecutedboomtown.net> wrote:
>Så vidt jeg har forstået er det en særlig type kød på spyd (f.eks.de store
>"køller" der er vertikalt ophængt på spisestederne, som de skærer fra).
På visse græske steder anvendes denne tilberedningsform til gyros. Vi
har et rigtig godt lille sted (a la pøllevogn) her i Esbjerg, hvor man
kan hente den skønneste græske mad.
--
Hans Pedersen, Esbjerg.
http://h2ns.dk | ICQ: 9178476
| |
Mai-Brit (21-07-2002)
| Kommentar
Fra : Mai-Brit |
Dato : 21-07-02 19:31 |
|
snip>
> På visse græske steder anvendes denne tilberedningsform til gyros. Vi
> har et rigtig godt lille sted (a la pøllevogn) her i Esbjerg, hvor man
> kan hente den skønneste græske mad.
>
> --
> Hans Pedersen, Esbjerg.
> http://h2ns.dk | ICQ: 9178476
undskyld jeg bliver lokal............hvor?
Hilsen Mai-Brit
| |
Hans Pedersen (21-07-2002)
| Kommentar
Fra : Hans Pedersen |
Dato : 21-07-02 20:41 |
|
On Sun, 21 Jul 2002 20:31:02 +0200, "Mai-Brit" <mai-brit@besenet.dk>
wrote:
>undskyld jeg bliver lokal............hvor?
50 meter fra mit hjem.  På museumspladsen i Nørregade.
--
Hans Pedersen, Esbjerg.
http://h2ns.dk | ICQ: 9178476
| |
[2900] Jesper Haaber~ (21-07-2002)
| Kommentar
Fra : [2900] Jesper Haaber~ |
Dato : 21-07-02 13:02 |
|
Herold <jacob@spammerswillbeprosecutedboomtown.net> wrote:
> Hvad er den egentlige forskel på disse to typer kød? Hvordan bliver det
> tilberedt/forberedt og hvilke krydderier bruges der?
>
> Jeg har lagt mærke til at visse steder, typisk i det indre København, har
> det en gennemtrængende smag af nelliker.
>
> Er der nogen der kan hjælpe med et indblik i denne verden?
Jeg postede et indlæg for nyligt om gode shawarma bikse for nyligt, men
der skete ikke rigtigt noget.
Konya på Nørrebrogade overfor Assistentens kirkegård er mir favoritsted.
--
Med venlig hilsen Jesper )
http://www.gylling.net/
ftp://80.197.181.14/ - in action from 9 am - 0.30 am CET
| |
Hans Pedersen (21-07-2002)
| Kommentar
Fra : Hans Pedersen |
Dato : 21-07-02 13:31 |
|
On Sat, 20 Jul 2002 10:23:21 +0200, "Herold"
<jacob@spammerswillbeprosecutedboomtown.net> wrote:
>Er der nogen der kan hjælpe med et indblik i denne verden?
Hvorfra kommer egentlig kebab (oprindelsesland)?
--
Hans Pedersen, Esbjerg.
http://h2ns.dk | ICQ: 9178476
| |
Klaus Alexander Seis~ (21-07-2002)
| Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~ |
Dato : 21-07-02 14:04 |
|
Hans Pedersen skrev:
>> Er der nogen der kan hjælpe med et indblik i denne verden?
>
> Hvorfra kommer egentlig kebab (oprindelsesland)?
Ordet "kebap" er tyrkisk og betyder "grillet kød", så det er
nærliggende at tro at retterne kommer fra den region. Det vi
kalder "shawarma" i Danmark, hedder "döner kebap" på tyrkisk.
// Klaus
--
><> vandag, môre, altyd saam
| |
|
|