---

Hej gruppe

Nu har jeg endelig fået taget mig sammen til at købe en mikrobølgeovn.
Det er min første sådan, og jeg har stort set ingen erfaring med at
bruge mikrobølgeovne...

Foreløbig er det kun blevet til en tallerken byggrød, tre skiver bacon
og en krus varm kakao, men det kan jeg jo ikke blive ved med at lave.
Er der nogen her der har nogle gode idéer/opskrifter de vil dele med
mig og resten af Usenet?

Før havde jeg en traditionel ovn (bordmodel), og jeg lavede forholds-
vis tit "pommes frites" (dvs. kartoffelstave, rystet i en pose med
en skefuld olie og lidt krydderier). Nu er bordmodellen sat ned i
kælderen, for mit køkken er meget lille. Kan jeg lave disse pommes
frites i min nye mikrobølgeovn (det er en kombiovn)?

Og så har jeg tænkt på om man mon kan bruge en mikrobølgeovn til at
koge bønner (fx pinto- eller kidneybønner) i? Det er nemlig en
anden af mine favoritretter: opblødte bønner som koges og koges og
koges i 3-4 timer sammen med hvidløg og tomater m.m. indtil man har
en tyk sovs med bønner i. Kan jeg lave noget lignende i mikrobølge-
ovnen?


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam

---

On Thu, 18 Jul 2002 18:01:50 +0200, Klaus Alexander Seistrup
<jakabov119@magnetic-ink.dk> wrote:

>Hej gruppe
>
>Nu har jeg endelig fået taget mig sammen til at købe en mikrobølgeovn.
>Det er min første sådan, og jeg har stort set ingen erfaring med at
>bruge mikrobølgeovne...

Så længe du blot husker at microbølger kun koger maden, så...
>
>Foreløbig er det kun blevet til en tallerken byggrød, tre skiver bacon
>og en krus varm kakao, men det kan jeg jo ikke blive ved med at lave.
>Er der nogen her der har nogle gode idéer/opskrifter de vil dele med
>mig og resten af Usenet?

Der findes en del bøger om brugen af microovn incl. opskrifter.
Der findes en FAQ bog med opskrifter som hedder noget a.la. "mikrobølgeovn fra A
til Z". Den fortæller alle de ting man kan og må og de ting man ikke kan og må
med en MBO.

>
>Før havde jeg en traditionel ovn (bordmodel), og jeg lavede forholds-
>vis tit "pommes frites" (dvs. kartoffelstave, rystet i en pose med
>en skefuld olie og lidt krydderier). Nu er bordmodellen sat ned i
>kælderen, for mit køkken er meget lille. Kan jeg lave disse pommes
>frites i min nye mikrobølgeovn (det er en kombiovn)?

Det ville jeg umidelbart tro, selv om jeg ikke har en sådan selv.
>
>Og så har jeg tænkt på om man mon kan bruge en mikrobølgeovn til at
>koge bønner (fx pinto- eller kidneybønner) i? Det er nemlig en
>anden af mine favoritretter: opblødte bønner som koges og koges og
>koges i 3-4 timer sammen med hvidløg og tomater m.m. indtil man har
>en tyk sovs med bønner i. Kan jeg lave noget lignende i mikrobølge-
>ovnen?

Man kan få en plastikskål til MBO som har en indsats. Den bruges sådan at en
lille smule vand hældes i bunden og det grønne m.m. i indsatsen så vandet kan
dampe grøntsagerne møre. Men det er nok ikke til langtidskogning.
Om man kan langtidskoge i en MBO ? Tja, lav energi lige nok til at det går i
kog, skulle vel kunne gøre det, men der er jo ikke formålet med en MBO. Den er
til det hurtige. Hurtigkogning/hurtig opvarmning/ hurtig optøning.

>
>
> // Klaus

--
Gerner

fuku wa uchi, oni wa soto

---

Gerner skrev:

> Så længe du blot husker at microbølger kun koger maden, så...

Ja, den er jeg med på - de t er derfor jeg har købt en kombiovn.

> Der findes en FAQ bog med opskrifter som hedder noget a.la.
> "mikrobølgeovn fra A til Z". Den fortæller alle de ting man
> kan og må og de ting man ikke kan og må med en MBO.

FAQ lyder som noget der har en URL. Eller skal jeg ned i boghandlen?

> Man kan få en plastikskål til MBO som har en indsats. Den bruges
> sådan at en lille smule vand hældes i bunden og det grønne m.m.
> i indsatsen så vandet kan dampe grøntsagerne møre.

Aha, det lyder smart.

> Om man kan langtidskoge i en MBO ?

Det var ikke nødvendigvis langtidskogning jeg tænkte på i forbindelse
med bønnerne. Jeg har for mange år siden prøvet at lave bagte kartof-
ler i en mikrobølgeovn - de blev møre efter 10-15 minutter, og skulle
så blot have lidt grill for at blive gyldne og sprøde. Det er unægte-
ligt hurtigere end at skulle bage dem i ovnen i over en time.

Jeg tænkte på om det mon også ville gå hurtigere at få bønnerne møre
i en mikrobølgeovn. Hvis de alligevel skal have en 3-4 timer i mikro-
bølgeovnen er der intet vundet, men det kunne være at man kunne klare
det på lad os sige 20 minutter.

Er der nogen her der har _erfaring_ med det?


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam

---

On Thu, 18 Jul 2002 22:07:21 +0200, Klaus Alexander Seistrup
<jakabov119@magnetic-ink.dk> wrote:


>> Der findes en FAQ bog med opskrifter som hedder noget a.la.
>> "mikrobølgeovn fra A til Z". Den fortæller alle de ting man
>> kan og må og de ting man ikke kan og må med en MBO.
>
>FAQ lyder som noget der har en URL. Eller skal jeg ned i boghandlen?

Det er mig der betegner bogen som en FAQ eller en OSS, da den består af
spørgsmål og svar, f.eks. "kan jeg lave ditten eller datten i en MBO ?" og så
kommer et svar som kan indeholde en opskrift på en sikker måde at lave det på.
>
>> Man kan få en plastikskål til MBO som har en indsats. Den bruges
>> sådan at en lille smule vand hældes i bunden og det grønne m.m.
>> i indsatsen så vandet kan dampe grøntsagerne møre.
>
>Aha, det lyder smart.

>Jeg tænkte på om det mon også ville gå hurtigere at få bønnerne møre
>i en mikrobølgeovn. Hvis de alligevel skal have en 3-4 timer i mikro-
>bølgeovnen er der intet vundet, men det kunne være at man kunne klare
>det på lad os sige 20 minutter.
>
>Er der nogen her der har _erfaring_ med det?

Jeg har kun prøvet at koge friske grøntsager i plastikskålen med indsats til
dampning af dem. Hvis du mener noget med at have en skål med vand der koger
grøntsagerne møre, så har jeg ikke gjort det. Der skal i hvert fald perforeret
låg på så dampen fortætter i skålen og ikke så meget ude i ovnrummet.
>
>
> // Klaus

--
Gerner

fuku wa uchi, oni wa soto

---

Klaus Alexander Seistrup wrote:

> Hej gruppe
>
> Nu har jeg endelig fået taget mig sammen til at købe en mikrobølgeovn.
> Det er min første sådan, og jeg har stort set ingen erfaring med at
> bruge mikrobølgeovne...
>
> Foreløbig er det kun blevet til en tallerken byggrød, tre skiver bacon
> og en krus varm kakao, men det kan jeg jo ikke blive ved med at lave.
> Er der nogen her der har nogle gode idéer/opskrifter de vil dele med
> mig og resten af Usenet?
>


Hej Klaus

Jeg har ikke haft det store held med at lave hele retter i microovnen
(kyllinger, kødsovs og lign), så der kunne jeg også godt bruge nogle
tips. Derimod kan jeg efterhånden ikke undvære den til en hel masse
andet: lune frosne boller (1 frossen bolle bliver som nybagt på 1
minut), varme småretter og madrester, poppe popcorn, koge grød, varme
vand, smelte smør/margarine til bagning, koge grøntsager.

Her er nogle eksempler på tilberedning af grøntsager (tiderne passer til
min ovn, som vist nok er på 900 w):

Majskolber: lægges på en tallerken og koges med dækbladen på. 1
majskolbe tager 5 minutter, 4 tager 12 minutter.

Artiskokker: Koges i skål med låg og lidt vand i bunden. 1 tager 6
minutter, 4 tager ca. 15 minutter (mærk efter, om de er møre)

Blomkål: Koges i skål med låg og lidt vand i bunden. 1/2 hoved i
buketter tager ca. 6 minutter og et helt hoved det dobbelte, men på 75%
effekt.

Grøntsagerne har bedst af at hvile ca. 5 minutter inden servering.

Bagte kartofler: Brug en kombination af micro og grill. Bruger du kun
microovn er en bagekartoffel færdig på 5 minutter, men den smager
nærmest som en tør kogt kartoffel. Bruger du kombination af grill og
micro skal en bagekartoffel i min ovn have 10-15 minutter alt efter
størrelsen.

Hvis jeg har travlt koger jeg også tomatsovs til pizza (uden løg) i
microovnen. Den er færdig på 5-15 minutter alt efter portionens
størrelse. Jeg bryder mig ikke om at tilberede løg i microovn - de
bliver ikke brunet og smager for stærkt for min smag.

Jeg har en gang bagt en mazarinkage i microovn (jeg forundres stadig
over, at det kunne lade sig gøre, men kagen blev ganske autentisk så hut
jeg visker). Her er opskriften (måske kan proceduren overføres til andre
kager...?)

Mazarinkage

75 g smør/margarine
1/2 dl vand
1 æg
1 dl sukker
1 1/4 dl mel
1 tsk bagepulver
1 tsk mandelessens
Glassur af smeltet chokolade

Fedtstof og vand smeltes i skål 1-1 1/2 minut. Æg og sukker piskes
skummende. Fedtstoffet røes i ægget. Bland mel og bagepulver, som røres
i dejen med mandelessen.

Læg bagepapir i bunden af en form (22 cm). Smør det med smør/margarine.
Held dejen i formen. Bag 9 minutter på halv effekt og 2 minutter på fuld
effekt. Lad kagen stå i 1-2 minutter og vend den ud på bagepapir. Træk
papiret af kagen og smør med glasur.

Jeg får helt lyst til at afprøve opskriften igen...


Held og lykke med nyanskaffelsen

Venlig hilsen

Susanne


>
> // Klaus
>
>

---

Susanne skrev:

> 1 frossen bolle bliver som nybagt på 1 minut

Ja, i dag prøvede jeg at smøre leverpostej på en bolle inden jeg
bølgede den i et minuts tid - det var som at få en nybagt bolle
med varm leverpostej på. Uhm.

> Majskolber: lægges på en tallerken og koges med dækbladen på.
> 1 majskolbe tager 5 minutter, 4 tager 12 minutter.

Orv, det var en god idé - jeg har købt nogle majskolber som jeg
skal prøve at mikrobølge i morgen.

> Jeg bryder mig ikke om at tilberede løg i microovn - de
> bliver ikke brunet og smager for stærkt for min smag.

Så forstår jeg bedre. I går aftes ville jeg prøve at nuke kartoffel-
tern blandet med hakket løg, salt og rosmarin, og vendt i lidt olie
og vand. Kartoflerne blev rigtig gode, men mens jeg spiste tænkte
jeg ganske vist at jeg måske havde været lige lovlig rundhåndet med
mængden hvidløg, for det smagte faktisk stærkt. Men efter at have
læst dit indlæg tror jeg nu snarere at det var løgenes skyld. Det
er meget rart at vide til en anden gang.

Tak for tippene - og opskriften på mazarinkage.


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam

---

"Klaus Alexander Seistrup" <jakabov119@magnetic-ink.dk> skrev bare...

> Foreløbig er det kun blevet til en tallerken byggrød, tre skiver bacon
> og en krus varm kakao, men det kan jeg jo ikke blive ved med at lave.
> Er der nogen her der har nogle gode idéer/opskrifter de vil dele med
> mig og resten af Usenet?

Tillykke med din nye kombiovn. .. Hvor mange mikro watt?

Jeg vil foreslå dig at låne på biblioteket eller købe disse kogebøger
som specielt er beregnet for tilberedning i Kombiovn. Fx Gyldendals
'Kogebog for Kombiovn' af Kirsten Goos, eller Aschehougs små populære
kogebøger til en overkommelige pris, 'Nem Mad i Kombi Ovn' af Bente
Hytoft og 'Nem Mad i Kombi Grill' eller 'Mad hver dag i Mikro Ovn'.

Da jeg i sin tid købte min Moulinex Kombiovn, fulgte der en 65 siders
opskiftsbog med (på dansk). Men sådan én har du tilsyneladene ikke
været så heldig at få.

Det er rigtigt man har mikro egnede plasticbeholdere med kurve-indsats,
specielt beregnet til at dampe grøntsager i. Jeg har selv sådan én, og
kan kun sige, at alle grøntsager bliver bare så lækre og velsmagende, og
vitaminerne bevares.

Du kan på Mortens opskrifter godt finde nogle mikro-egnede opskrifter,
bl.a. denne lynhurtige 5 minutters chokolade sandkage, som jeg har moret
mig med at lave flere gange..

Mikro-chokoladekage:

Denne opskrift er baseret på maksimal effekt=900 watt

100 g mørk chokolade
100 g margarine
1 spsk vand
100 g sukker
3 æg
80 g mel
1 tsk bagepulver
50 g valnødder, el. mandler (hakkede)

Kom chokolade og vand i en skål og smelt ved fuld effekt i 30 sekunder.
Kom margarine ved chokoladen og giv fuld effekt i 30 sekunder. Rør
margarine og chokolade sammen.
Pisk æg og sukker grundigt. Sigt mel og bagepulver i æggemassen og
tilsæt valnøddekerner. Tilsæt chokoladen til æggene.
Kom bagepapir i en form og hæld dejen i formen. Bag ved fuld effekt i 5
minutter. Lad kagen hvile i 5 minutter. Herefter kan kagen spises
(selvom den stadig er varm. - Vupti!
-oo-

Et par andre opskrifter..

Farverig mikrogratin:
2-3 pers.

500 g kartofler, skrællet og skåret i tynde skiver
2 spsk creme fraiche
salt og peber
150 g bacon, skåret i strimler
2 løg, skåret i tynde ringe

Bland kartoffelskiverne med creme fraiche, salt og peber.
Læg baconstrimlerne på en tallerken og sæt dem i mikroovnen i 3 min. Tag
baconstrimlerne af tallerkenen, læg løgskiverne i baconfedtet og sæt dem
i mikroovnen i 2 min. Bland kartofler og løg i et gratinfad og drys med
baconstrimlerne. Sæt fadet i mikroovnen i ca 15 min. - Voila!
-oo-

Torsk i kokos sauce:
(Kombi)
4 pers.

4 skiver torsk (650 g)
15 g smør
1 løg
1 fed hvidløg
3 tomater
1 spsk olie
3 kardemommekorn
1 knsp kanel
1 kryddernellike
10 korianderkorn
salt, peber
1 tsk karry
2 støgne spsk mel
1 dl kokosmælk
saften af ½ citron

Du skal bruge: 1 skål, 1 ildfast fad

1. Tomaterne flåes, udkernes og hakkes. Løg og hvidløg pilles og hakkes.
Lægges i en skål med olie og varmes i 1 min. 30 sek. ved fuld
mikroeffekt.
2. Herefter tilsættes alle krydderierne, de flåede og hakkede tomater og
melet. Blandingen røres godt, der tilsættes 1 dl varmt vand, og
blandingen varmes i 2 min. Kokosmælken blandes i sammen med
citronsaften.
3. Grillen forvarmes i 4 min. ved grill.
Fisken lægges på et ildfast fad med en klat smør på hver skive. Der
krydres med salt og peber. Fadet stilles på den høje rist i ovnen.
Skålen stilles under og varmes ved kombineret grill og mikro i 4 min. 30
sek.
4. Torskeskiverne dryppes af og lægges i saucen; varmes sammen i 2 min
og serveres.
PS: Hvis du ikke kan få kokosmælk, kan man blande 100 g kokosmel med 2
dl kogende mælk. Lad det trække i 6 timer. Filtreres før brug.


> Før havde jeg en traditionel ovn (bordmodel), og jeg lavede forholds-
> vis tit "pommes frites" (dvs. kartoffelstave, rystet i en pose med
> en skefuld olie og lidt krydderier). Nu er bordmodellen sat ned i
> kælderen, for mit køkken er meget lille. Kan jeg lave disse pommes
> frites i min nye mikrobølgeovn (det er en kombiovn)?

Ja, ved en kombination af grill og mikro, ..hvor længe, prøv dig frem.


--
Mvh.
Peter W. Bosse

Ingefær er godt for folk med leddegigt, konkluderer en amerikansk
undersøgelse af kosttilskuddet Zingeberin.
www.netdoktor.dk/nyheder/index.asp?y=2002&m=7&d=16#id82644

---

Peter W. Bosse skrev:

> Tillykke med din nye kombiovn. .. Hvor mange mikro watt?

Tak. Den er vist på 800 W mikro og 1000 W grill. Det er en lille
smart sag på kun 23 liter, hvilket passer fortrinligt til mit meget
lille køkken. Jeg var lige ved at vælge en med varmluft osse, men
gjorde det heldigvis ikke - den var ca. 10 cm større på hver led.

> Jeg vil foreslå dig at låne på biblioteket eller købe disse
> kogebøger som specielt er beregnet for tilberedning i Kombiovn.

Min boghandlers udvalg var meget lille, og den eneste hun havde med
kombiovnsmad så kedelig ud, så jeg købte en der hed "Kogebog for
mikroovn", som er oversat fra svensk og som har 160 opskifter på
lidt af hvert - så har jeg lidt at lade mig inspirere af. Men det
vil ganske givet være en god idé at gå på biblioteket.

> Det er rigtigt man har mikro egnede plasticbeholdere med kurve-
> indsats, specielt beregnet til at dampe grøntsager i.

Jeg kunne ikke finde sådan en i dag, så det må vente til næste uge.
Til gengæld fik jeg nogle andre gode skåle til at nuke mad i - jeg
havde nemlig ikke rigtigt noget velegnet i forvejen.

> Du kan på Mortens opskrifter godt finde nogle mikro-egnede
> opskrifter,

Jeg vil suse over og kigge.

> Farverig mikrogratin:
> 2-3 pers.

Uhm, det lyder lækkert! Og osse kokostorsken. Tak for opskrifterne.


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam

---

Peter W. Bosse skrev:

> Da jeg i sin tid købte min Moulinex Kombiovn, fulgte der en 65
> siders opskiftsbog med (på dansk). Men sådan én har du tilsyne-
> ladene ikke været så heldig at få.

I hvert fald ikke en 65-siders. Der var et tyndt hæfte med en
halv snes opskrifter, men ikke noget synderligt ophidsende, så
jeg tænkte at gruppen her var et bedre bud.


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam

---

"Klaus Alexander Seistrup" <jakabov119@magnetic-ink.dk> skrev i en
meddelelse news:jakabov+6f369919-de2c-488f-a2fe-2f50c8879736@news.szn.dk...
> Hej gruppe
>
> Nu har jeg endelig fået taget mig sammen til at købe en mikrobølgeovn.
> Det er min første sådan, og jeg har stort set ingen erfaring med at
> bruge mikrobølgeovne...
>
Hej Klaus

Ring til Nesa og få dem til at ekspedere en "Opskriftbog" hjem til dig. Den
er hardwareorienteret med skyldig hensyntagen til CO2-knibeøvelserne, og
deri finder du en masse nyttig og unyttig paratviden, tips og tricks til
bølgebixen.

Nukem/Torben

---

Torben, Granhegnet 11, skrev:

> Ring til Nesa og få dem til at ekspedere en "Opskriftbog" hjem
> til dig.

Jeg nåede det ikke i dag og man kan åbenbart ikke bestille den på
nettet, så det må vente til mandag. Men det var en god idé - tak
for tippet.


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam

---

"Klaus Alexander Seistrup" <jakabov119@magnetic-ink.dk> skrev i en
meddelelse news:jakabov+6f369919-de2c-488f-a2fe-2f50c8879736@news.szn.dk...
> Hej gruppe
>
> Nu har jeg endelig fået taget mig sammen til at købe en mikrobølgeovn.
> Det er min første sådan, og jeg har stort set ingen erfaring med at
> bruge mikrobølgeovne...

Hej Klaus

Tillykke med ovnen

På http://www.panasonic.dk/panamikro kan du klikke på "opskrifter" Og der
finde en række opskrifter.

Mvh - Jørgen

---

Jørgen, IT-Sektionen, skrev:

> Tillykke med ovnen

Tak.

> På http://www.panasonic.dk/panamikro kan du klikke på "opskrifter"

Alle tiders - tak.


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam

---

Spændende læsning dette her. Har netop bestilt en panasonic combiovn til
levering mandag. Der skulle medfølge en diger kogebog, men i øvrigt er
maskinen vist så avanceret at den klarer det meste selv
Den hedder NN-A860. Nogen her i gruppen der har erfaring med modellen?

Venlig hilsen
Astrid Vest