Rødkål. 16-01-07 22:48 : beckski 16-01-07 22:54 : janni_s 16-01-07 23:01 : beckski 16-01-07 23:09 : janni_s 16-01-07 23:12 : beckski 16-01-07 23:15 : beckski 16-01-07 23:19 : janni_s 16-01-07 23:22 : beckski 16-01-07 23:28 : janni_s 16-01-07 23:47 : janni_s 16-01-07 23:48 : janni_s 16-01-07 23:54 : A.C.Rosmon 16-01-07 23:56 : beckski

Rødkål. Fra : janni_s Vist : 1625 gange 105 point Dato : 16-01-07 22:42

Hej skal til en opgave selv opstille et forsøg hvori jeg beviser at absorbansen for farvestof (antocyanin fra bl.a. rødkål) Jeg ved hvordan jeg laver udtrækket af farvestoffet, og vil så lave en titrering hvor jeg titrere med NaOH 0,100 M. under forsøget vil jeg løbende måle pH og absorbans. Mit spørgsmål er nu, hvad skal jeg regne med at bruge for at lave rødkålsudtrækket-opløsningen sur. omkring 1-2 i pH. Kan jeg bruge HCl? og hvor meget skal jeg regne med og hvilken koncentration? på forhånd tak!

Kommentar Fra : beckski Dato : 16-01-07 22:48

Jamen hej! jeg forstår ikke helt din formulering af dit forsøg. Men vil du bevise at stoffet absorberer ??? eller vil du også vise at det absorberer ved forskellige bølgelængder som funktion af pH ??? - for det gør det! Dit udtræk kan sagtens bare være kogende vand. Og hvis du bruger syre skal du overveje at det ikke bliver MEGA-surt, da du vil skulle bruge enorme mængder NaOH for at pH begynder at rykke sig. men tilsætning af et par dråber conc. HCl vil gøre meget! men test pH undervejs og sørg for at komme ned på ca. pH =1. så mener jeg det virker Husk at bruge et spektrofotometer, der kan scanne bølgelængder, så du kan finde ud af hvor absorptionsmaximum er ved de enkelte pHværdier! BECK

Kommentar Fra : janni_s Dato : 16-01-07 22:54

Ja det har jeg også planlagt. En del af opgaven lyder: "Vis eksperimentelt at farvestoffets absorbans er pH afhængigt. " og derefter "Vurder om der findes særligt velegnede pH værdier til spektrofotometrisk koncentrationsbestemmelse af rødkålets antocyanin." Hvordan skal jeg gribe den næste an? Jeg har prøvet at læse om det, men er det i områderne omkring pKs der er svaret?

Kommentar Fra : beckski Dato : 16-01-07 23:01

det er jo reelt en syre-base indikator du har fat i. reelt tror jeg de isosbestiske punkt(er) der er bedst til det, da de ikke varierer med pH ;) men for at fastholde pH ordentlig må du jo placere stoffet i en buffer ... og der kan acetat, phosphat og andre med fordel anvendes. ... lav en titrering, se hvad der sker med farverne tænk lidt og mål evt. på nogle af farverne!! det er vel et videnskabeligt projekt.... for du har jo pludselig mange parametre flere bølgelængder og pH .... B

Kommentar Fra : janni_s Dato : 16-01-07 23:09

ok.! Ja det er lidt svært fordi emnet er helt nyt for mig. Det er til SSO! Kunne jeg evt få lov at spørge dig her i løbet af ugen hvis der skulle opstå problemer. evt over mail eller msn?

Kommentar Fra : beckski Dato : 16-01-07 23:12

jaja, da ... men så send mig også lige hvad du har om emnet ... artikler etc. densoede@hotmail.com .... skriv til den, så kan du få min rigtige mail en anden dag!

Kommentar Fra : beckski Dato : 16-01-07 23:15

husk at anthocyanin er en overgruppe af stoffer.... så det er ikke ET stof der hedder anthocyanin---- der sidder f.eks. OH-grupper på flavon-skelettet og dermed ændrer pKa...

Kommentar Fra : janni_s Dato : 16-01-07 23:19

Ok, tak for det. Jeg har ingen artikler eller noget. Min lærer sagde jeg kun kunne finde den ene bog jeg har, den hedder "bag den farvede virkelighed" af henrik Parbo! Derudover har jeg bare et par øvelsesvejledninger. Jeg sender dig problemformuleringen over mail, de tjekker alle opgaver for snyd osv så der skal ikke særlig meget til før det bliverbetragtet som snyd.!!

Accepteret svar Fra : beckski Modtaget 115 point Dato : 16-01-07 23:22

så en uddannet skal ikke hjælpe ....??? skriv bare!!

Kommentar Fra : janni_s Dato : 16-01-07 23:28

så er den sendt. :)

Godkendelse af svar Fra : janni_s Dato : 16-01-07 23:48

Tak for svaret beckski. så har jeg smidt lidt ekstra point i posen:)

Kommentar Fra : A.C.Rosmon Dato : 16-01-07 23:54

Hvorfor ikke bruge en række bufferopløsninger , og så tage dit rødkålsudtræk, og tilsætte samme mængde til hver buffer,, og derpå måle pH og absoptions kurverne ved de enkelte prøver?

Kommentar Fra : beckski Dato : 16-01-07 23:56

den kontinuerte metode er nu lækrere

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.