Hej gril
Jeg syltede tyrkiske chilier for ikke så længe side. Her er hvordan jeg gjorde:
2-3 kg grønne tyrkiske chilier renset,nippet og skyllet og prikket med en gaffel allesammen.
Lage : Eddike 1 liter ,2½ dl hvidvins eddike, ca 2½ liter vand ,2-3 spsk honning ,10-12 hele hvidløgfed pillede ,laurbærblade 3-4 stk-4-5 hele peberkorn, et par nelliker ,et par stilke rosmarin og timian og 2-3 tsk.salt eller smag til efter behag.
lagen koges op og og alle chilierne koges med et par minutter .Når alle chilierne har kogt med , fyldes de på rene skoldede glas ,der er skyllet i atamon og den varme lage hældes på ,luk glassene når de er næsten afkølede og sæt dem væk -spises først efter ca 14 dage.
mvh mcloud