Waldorffsalat med "fuglereder" 30-12-04 13:01 : aasenissum 30-12-04 13:07 : samson04 30-12-04 13:08 : samson04 30-12-04 13:20 : jysch 30-12-04 13:21 : dova 30-12-04 14:19 : Camillasmoster 30-12-04 14:44 : Reichstein 09-11-08 11:12 : jens2990

Waldorffsalat med "fuglereder" Fra : Reichstein Vist : 4140 gange 100 point Dato : 30-12-04 12:54

Jeg kunne tænke mig, at servere Waldorffsalat nytårsaften, men jeg har ingen anelse om, hvordan man laver de fuglereder, som man sommetider ser , at det bliver serveret i. Det eneste jeg ved, er at det er kartofler, som er revet i lidt lange strimler, men hvordan de hænger sammen og bliver bagt, ved jeg ikke. Er der nogen kandu'er, som kan hjælpe. Jan

Kommentar Fra : aasenissum Dato : 30-12-04 13:01

har lige nu for travlt til at undersøge det ordentligt med opskrift og sådan, men det lyder, som om det er rösti. de kan bla. købes som dybfrost i brugsen. mvh

Accepteret svar Fra : samson04 Modtaget 110 point Dato : 30-12-04 13:07

Håber du kan bruge denne opskrift, som jeg fandt ved alm. søgning p google. Godt nytår http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=14357

Kommentar Fra : samson04 Dato : 30-12-04 13:08

Skal lige tilføje, at jeg ikke aner, hvad et fugleredejern er for en størrelse!

Kommentar Fra : jysch Dato : 30-12-04 13:20

Du kan evt. bruge en opøser-ske, hvis du har en af metal. Rederne bliver måske lidt store, men det kan gå som en nødløsning - du kan evt. købe dem færdige. Held og lykke og Godt nytår. Jysch

Kommentar Fra : dova Dato : 30-12-04 13:21

Et fuglerede jern ligner to trådsier der lægges indeni hinanden med kartoffelstrimlerne imellem. http://www.jyskestorkokken.dk/group.asp?group=207 Ellers er samsons svar det rigtige. mvh dova

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 30-12-04 14:19

Ikke kartoffelstrimler men kartoffelskiver revet på rillet jern. Prøv at komme kartoffelskiverne i en lille kageform, f.eks. en linseform smurt med olie og så en tur i ovnen ved 200 grader til de er gyldne. MVH Hanne

Godkendelse af svar Fra : Reichstein Dato : 30-12-04 14:44

Tak for svaret samson04. Og tak til alle jer andre for konstruktive svar. Godt nytår Jan

Kommentar Fra : jens2990 Dato : 09-11-08 11:12

Et fugleredejern kan evt. laves af 2 sier i de helt små størrelser, f.eks. 8 og 10 cm, naturligvis med det mindste inderst. Og til Camillasmoster: fuglereder er som bekendt lavet af strå, derfor skal det være kartoffelstrimler!

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.