runtom (brød) 17-12-04 10:57 : miritdk 17-12-04 11:01 : miritdk 17-12-04 11:09 : emesen 17-12-04 11:10 : miritdk 17-12-04 11:11 : miritdk 17-12-04 11:11 : Guild 17-12-04 11:23 : dova 17-12-04 11:23 : Guild 17-12-04 11:44 : miritdk 17-12-04 12:14 : valde. 17-12-04 12:22 : dova 17-12-04 12:44 : Guild 17-12-04 13:00 : emesen 17-12-04 13:05 : valde. 17-12-04 13:09 : Guild 17-12-04 13:29 : dova 17-12-04 13:36 : Guild 17-12-04 13:44 : dova 17-12-04 15:08 : valde. 17-12-04 15:29 : automatdan 17-12-04 15:39 : emesen 17-12-04 15:49 : valde. 17-12-04 16:39 : dova 17-12-04 16:44 : tedd 17-12-04 16:45 : tedd 17-12-04 16:46 : aasenissum 17-12-04 17:26 : Guild 17-12-04 18:02 : emesen 17-12-04 18:58 : dova 17-12-04 19:28 : emesen 17-12-04 20:04 : automatdan 17-12-04 20:16 : Camillasmoster 23-12-04 00:50 : Guild 23-12-04 12:48 : automatdan 23-12-04 13:47 : Camillasmoster 23-12-04 13:49 : Camillasmoster

runtom (brød) Fra : automatdan Vist : 6927 gange 50 point Dato : 17-12-04 10:54

Min mormor kaldte en skive brød for en "RUNDTOM" hvor kommer det udtryk fra og var det ganske normalt dengang (ca.1940) hilsen Automatdan

Kommentar Fra : miritdk Dato : 17-12-04 10:57

det betyder ganske enkelt en skive brød

Kommentar Fra : miritdk Dato : 17-12-04 11:01

ps.. ja det var ganske normalt udtryk dengang og er det delvis endnu

Kommentar Fra : emesen Dato : 17-12-04 11:09

Og det hed "rundtnum" som er en skive rugbrød.

Accepteret svar Fra : miritdk Modtaget 60 point Dato : 17-12-04 11:10

nope det hed/hedder rundtenom

Kommentar Fra : miritdk Dato : 17-12-04 11:11

ps - både om en skive rugbrød og sigtebrød

Kommentar Fra : Guild Dato : 17-12-04 11:11

Man delte "normalt" en skive rugbrød i 2 halve, men var man "rigtig sulten" fik man en rundom = hel skive rugbrød. Specielt børn følte at en rundtom mættede mere end 2 halve. Der lå også et spare hensyn. 2 halve bruger mere pålæg end en rundtom. En smart idé for at få børnene til at spise mere rugbrød. /PG som har fået serveret adskillige !

Kommentar Fra : dova Dato : 17-12-04 11:23

Den helt rigtige stavemåde er runden-om, lige som en runde/omgang. Og det betyder en skive fra "hele runden om brødet" mvh dova

Kommentar Fra : Guild Dato : 17-12-04 11:23

"miritdk" har helt ret .. men det startede egentlig med "hele runden om". Man spiste fra "runden" mod midten .. for leverpostejen var "tykkest" i centrum. Det er samme metode de fleste bruger i dag .. når der spises pizza .. det bedste gemmes til sidst. /PG

Kommentar Fra : miritdk Dato : 17-12-04 11:44

jojo det satte lige gang i noget - fandt min mors gamle kogebog frem - Ingeborg Suhr fra 1931 - herligt - gammeldags jule dit og dat skal da lige med frem i lyset - er kandu ikke bare dejlig til tider ???????? dova - i flere gamle håndskrevne kogebøger der er gået i arv gennem familien står der både rundtenom og rundenom - så jeg tror søreme du har ret - men giver mig ikke *GGG

Kommentar Fra : valde. Dato : 17-12-04 12:14

Tja, jeg har altså kun set stavemåden rundtenom Min mormor kaldte det en mellemmad, hvorfor mon?

Kommentar Fra : dova Dato : 17-12-04 12:22

Hvorfor hedder det mellemmad? Det gør det oprindeligt, når det er i betydningen et mellemmåltid. mvh dova

Kommentar Fra : Guild Dato : 17-12-04 12:44

.. nu går der "total-nostalgi" i denne tråd .. men hvor er det herligt ! Min "interne" biograf spiller nu mange "films" .. snøft, snøft .. hvor er den hvide jul ?, den havde vi da ALTID ! /PG

Kommentar Fra : emesen Dato : 17-12-04 13:00

Skal vi så lige snuppe en Amagermad: 1 rundm. rugbrød + 1 skive formbrød smurt og drysset med sukker...........og sammenklappet.

Kommentar Fra : valde. Dato : 17-12-04 13:05

Ja den med mellemmad kommer af mellemmåltid, den er jeg med på. Men rundenom - - jeg kan ikke finde min retskrivningsordbog fra trediverne, det er den eneste jeg tror der "ved" det. En eventuelt nyere stavemåde duer da ikke når vi snakker fyrrerne - ja og så den hvide jul (jul)

Kommentar Fra : Guild Dato : 17-12-04 13:09

>emesen En A'mar er en skive rugbrød og en skive franskbrød .. men måske "formbrød" er franskbrød ? .. men ikke hvor jeg bor ! /PG

Kommentar Fra : dova Dato : 17-12-04 13:29

En rundtenom, er faktisk en gammel dans, en polka. M.h.t. brødskiven, er der delte meninger om hvordan det staves, men ifølge Nudansk ordbog, betyder det: brødskive der er skåret af, hele vejen omkring. Et formbrød er i Jylland et franskbrød bagt i en form. Jeg kan huske min faster, der flyttede til Kbh for maaaange år siden, fortalte, at et franskbrød med birkes bare hed et birkes derovre, mens et birkes her i Jylland, er sådan et rundstykke lignende brød bagt af butterdej og med birkes på. mvh dova

Kommentar Fra : Guild Dato : 17-12-04 13:36

.. vi jyder må efterhånden stå sammen ! Dova du har ret: Birkes er et rundstykke ! Efterhånden er København som N.Y. "The big apple" /PG

Kommentar Fra : dova Dato : 17-12-04 13:44

Ja Og det med at der ikke var hvid jul før i tiden, må også være sådan en "københavnerting", for vi havde da aldrig mangel på sne når julegaverne i form af ski, kælk, skøjter skulle prøves af. Og det var ikke unormalt med hård frost og sne i november. Min lillebror der er født sidst i november i 61, måtte da han blev 6 eller 7, fejre fødselsdag på sygehuset, fordi han faldt og slog hovedet mod isen på naboens dam, som var alletiders glidebane. mvh dova Sorry automatdan, det havde så ikke lige så meget med brødskiver at gøre

Kommentar Fra : valde. Dato : 17-12-04 15:08

Ok! Den der mellemmad har jeg jo ædt! Den med et birkes i kbh., får mig til at tænke på da vi for mange år siden flyttede til "storbyen " (2087 indbyggere)Da lovede jeg konen at tage et franskbrød med hjem, det var sværere end jeg havde troet, udvalget var nemlig 33,3% større end jeg var vant til, jeg blev spurgt: "Hjemmebagt eller almindeligt" lJeg undrede mig lidt og spurte så:"Hvad er forskellen?" Jow det hjemmebagte er nogle vi køber, de almindelige bager vi selv" ok, lad mig så få et almindeligt" "Sågerne - skal det være formbagt eller rundt?" Jeg besluttede mig så for et rundt. Åbenbart det københavnerne kalder et birkes. Vi gik over til at bage vores brød selv!!

Kommentar Fra : automatdan Dato : 17-12-04 15:29

Den vits er gammel.Sidst hørte den var ca.1950 da var det leverpostej.

Kommentar Fra : emesen Dato : 17-12-04 15:39

Hør nu her [hør] et birkes er franskbrød med en pukkel på toppen og birkes frø over det hele. Rundstykker kunne købes med og uden birkes.

Kommentar Fra : valde. Dato : 17-12-04 15:49

Uden birkes - så er det da en håndværker!

Kommentar Fra : dova Dato : 17-12-04 16:39

Nej valde uden birkes hedder et spansk rundstykke, med blå birkes er en håndværker. mvh dova

Kommentar Fra : tedd Dato : 17-12-04 16:44

The birkes! Mums! Bagt med smør! I jylland hedder det et københavner birkes

Kommentar Fra : tedd Dato : 17-12-04 16:45

Og en snegl hedder en jødekage!

Kommentar Fra : aasenissum Dato : 17-12-04 16:46

ska' vi snart spise? herlig debat

Kommentar Fra : Guild Dato : 17-12-04 17:26

Wienerbrød er fra Wien (Østrig) .. ja og på RIGTIG amerikansk: "A cup of coffee and a "Danish"" .. så får de en kop kaffe og et stykke wienerbrød ! Hva' får man, hvis man bestiller: "En kop kaffe og en "Kjøbenhawner" ? /PG

Kommentar Fra : emesen Dato : 17-12-04 18:02

Nej Tedd det hedder tebirkes

Kommentar Fra : dova Dato : 17-12-04 18:58

En Kjøwenhawner kan være to ting Guild. Enten den der lille fæle fisk der hedder en ulk, eller hos bageren sådan nogen aflange snoede butterdejsting med blå birkes på. (tror nok den også kaldes frøsnapper) mvh dova

Kommentar Fra : emesen Dato : 17-12-04 19:28

2/3 kjøwenhavnere taler med Jydsk accent. Det er nok derfor vi har sådan noget mærkeligt brød.

Kommentar Fra : automatdan Dato : 17-12-04 20:04

Jeg spurgte bare ordet "RUNTOM" hilsen Automatdan

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 17-12-04 20:16

Et birkes er i følge min "ordbog" et stykke morgenbrød, der er rullet med smør som wienerbrød og med lyse birkes. Tidligere kaldte man det for et thebirkes (i Århus). Københavnerbirkes er det søde alternativ med blå birkes. Håndværkere er deforme stykker med blå birkes. Spanske er med et drys (på sjællands: drøs )mel. Spanske kan også fåes med sesam (mums) Franskbrød med birkes kaldes et birkesfranskbrød (pudsigt, hva') Der var også en gang, da man kunne få sigtebrød og det smagte skjønt med puddersukker! Det var mit bidrag til brødkulturen MVH Hanne

Kommentar Fra : Guild Dato : 23-12-04 00:50

.. er det ikke på tide at lukke dit sprørgmål ? /PG

Godkendelse af svar Fra : automatdan Dato : 23-12-04 12:48

Tak for svaret miritdk.

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 23-12-04 13:47

Hej automatdan Har du klikket på "accepteret svar" ellers lukker du ikke spørgsmålet. Med venlig julehilsen Hanne

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 23-12-04 13:49

Hej automatdan Sorry, jeg kiggede ikke ordentlig efter. Hanne

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.