Vindruer 28-09-11 11:11 : pifo 28-09-11 11:13 : pifo 28-09-11 11:18 : pifo 28-09-11 12:07 : svendgiversen 28-09-11 12:19 : frieda 28-09-11 12:52 : pifo 28-09-11 15:04 : vagnr 28-09-11 17:48 : smuller54 13-10-11 08:58 : frieda

Vindruer Fra : frieda Vist : 608 gange 200 point Dato : 28-09-11 11:08

Jeg bor jo, som flere ved, nede ved den tysk/franske grænse og har et par pragtfulde meget produktive vinranker i min have. Vi plejer at være på ferie, når de spiselige druer er modne, til stor glæde for naboerne, der har frit spil, men i år er vi hjemme og kan slet ikke spise alle druerne. Så her har jeg brug for jer! Forslag til, hvad jeg kan gøre med dem? Det drejer sig om en blå og en grøn, desværre ikke kærnefri. TAK

Kommentar Fra : pifo Dato : 28-09-11 11:11

Her er der masser af inspiration: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/katagorier-3.php?id=15030

Kommentar Fra : pifo Dato : 28-09-11 11:13

Jeg elsker selv den afrikanske ret Bobotie. Jeg laver den lidt ud af hovedet, men her har du i hvert fald en opskrift at gå efter: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift_boern.php?id=157 Du kan sagtens erstatte lammekød med kalv/flæsk eller okse. Smager DAJLI'

Accepteret svar Fra : pifo Modtaget 210 point Dato : 28-09-11 11:18

Endnu en idé er at lave et tilbehør til kød, som består af: Bladselleri i skiver Halve udstenede druer Ristet bacon Valnøddekerner Start med at riste bacon. Tag bacon op og lad lidt af fedtet være tilbage på panden. Svits bladselleri og hæld derefter de halve druer på panden også. Til sidst blandes ristede valnødder og bacon i små stykker i. Lækkert tilbehør til f.eks. kalvesteg Den gode gamle opskrift fra Karolines køkken er heller ikke at foragte: http://arla.dk/opskrifter/kylling-med-vindruer/

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 28-09-11 12:07

Eller, mest nærliggende, at lave vin af dem...

Kommentar Fra : frieda Dato : 28-09-11 12:19

Ja, men hvordan. Skal jeg op og trampe i en tønde

Kommentar Fra : pifo Dato : 28-09-11 12:52

Sådan laver du vin: http://www.idenyt.dk/Haven/Haven-i-ovrigt/Sadan-dyrker-du-vin-fra-din-egen-have-32571

Kommentar Fra : vagnr Dato : 28-09-11 15:04

I BBC-serien om den Victorianske køkkenhave viste de hvordan man kunne langtidsopbevare vindrueklaser (så der kunner serveres friske vindruer for herskabet om vinteren) i orangeriet, hvor hver klases stilk var stujjet ind i en skråtliggende vinflaske fyldt med vand, såvidt jeg husker var orangeriet holdt frostfrit, om der er behov for det i Alsace-Lorraine ved jeg ikke. Men det kunne da være sjovt at prøve!

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 28-09-11 17:48

Frys nogle af dem- så er der altid til kolde drinks

Godkendelse af svar Fra : frieda Dato : 13-10-11 08:58

Tak for svaret pifo.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.