Hvad er Hvedebrød 11-03-11 17:02 : smuller54 11-03-11 17:03 : smuller54 11-03-11 17:09 : Nordsted1 11-03-11 17:15 : smuller54 11-03-11 17:31 : svendgiversen 11-03-11 17:32 : dova 11-03-11 17:38 : LuffeA 11-03-11 17:40 : svendgiversen 11-03-11 17:54 : smuller54 11-03-11 18:20 : modersvilje 11-03-11 18:55 : o.v.n. 11-03-11 19:01 : smuller54 11-03-11 19:29 : svendgiversen 11-03-11 19:37 : o.v.n. 11-03-11 20:11 : piaskov 12-03-11 00:54 : dova 12-03-11 11:57 : svendgiversen 14-03-11 17:56 : dova

Hvad er Hvedebrød Fra : svendgiversen Vist : 1976 gange 50 point Dato : 11-03-11 16:58

Engang blev min kones lille datter sendt til bageren for at købe hvedebrød, hun kom tomhændet hjem, fordi bagerkonen, et sted i provinsen, ikke vidste hvad hvedebrød er. Jeg ved det godt, men er der alternative betydninger af hvedebrød? Nok langt ude i det mørkeste udkandts Danmark??

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 11-03-11 17:02

Franskbrød kaldte vi det, da jeg var barn. Det var før der kom ciabatta, koldhævet, osv Så kunne man købe et formfranskbrød og et birkesfranskbrød.

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 11-03-11 17:03

Tror nok bare vi kaldte det et "fransbrød"

Kommentar Fra : Nordsted1 Dato : 11-03-11 17:09

Hvede= hvidt brød http://da.wikipedia.org/wiki/Hvede som jeg også vil sige må være et franskbrød

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 11-03-11 17:15

Det her er et birkes franskbrød og det kan ovenikøbet spille http://www.youtube.com/watch?v=vR3HAHPfuo4&feature=related

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 11-03-11 17:31

Da jeg kom i skole husker jeg at vor skolefrøken spurgte hvad hvedeberød var? Og jeg svarede: wienerbrød, hvorfor ved jeg ikke? Men jeg er fra Himmerland, min kone er fra Mors, og datteren fra Thy...

Kommentar Fra : dova Dato : 11-03-11 17:32

Det siger ligesom sig selv: Hvedebrød er brød bagt af hvedemel, altså lyst (hvidt) brød, i modsætning til f.eks. rugbrød, der er bagt af rugmel.

Kommentar Fra : LuffeA Dato : 11-03-11 17:38

Vel nok en standardbetegnelse for et brød hvor der ikke er brugt andet end vand, gær og hvedemel. Man kan stadig købe hvedebrød og -boller, men jeg synes de smager af "standardmel" fra bagernes 100 kilos sække. Min mor bagte tit en såkaldt hvedekage der var ldt mere fast end franskbrød, dejen blev tilsat smør og et æg, vi stod på spring når det blev hevet ud af ovnen.....mums.

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 11-03-11 17:40

Jeg glemte at sige, at min lærer (inde, hed det dengang) var fra Hovedstaden, hun kom med med mange mærkelige ord, bl.a. sagde hun cicle i stedet for at cykle... Og når jeg husker det er det selvfølgelig fordi jeg tabte ansigt, svarede forkert i klassen, ikke wienerbrød men franskbrød. Nu er der kun Salling mellem Himmerland og Mors, måske en grund til mit svar?

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 11-03-11 17:54

Jeg kommer i tanke om sigtebrød. Det var altid det vi fik på lejrskole og i DUI når vi var på tur og ferie. Sådan et stykke med en god gang syltetøj på og eftermiddagste. Og inden vi gik i teltet- sluttede lige dagen med en fedtemad eller en syltetøjsmad efter bålet var brændt ud. Det var sgu ´da tider

Kommentar Fra : modersvilje Dato : 11-03-11 18:20

Min Eks.mand sejlede som ung, med en skipper og hans kone fra sønderjylland. Da vi var nygifte, mødte vi skipper og hans kone i Nordhavn, så de blev inviteret til eftermiddagskaffe og franskbrød med ost. skipper udbrød, skal vi ha' HVEDEKAGE MVH Modersvilje

Accepteret svar Fra : o.v.n. Modtaget 50 point Dato : 11-03-11 18:55

Hvedebrød som i Thy og Mors udtales noget i den her retning: hvæddebrø(d) - med stumt D, er det som på jeg senere i skolen fik at vide var en kringle: http://arla.dk/opskrifter/kringle/ i min version er de hakkede mandler som pynt og ikke som fyld

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 11-03-11 19:01

ok, jeg er fra hovedstaden og der var det altså fraansbrøddd. Men nu på fyn ville vi nok sige, fransbrø´ og jeg forbinder det overhovedet ikke med en kringle eller wienerbrø´

Godkendelse af svar Fra : svendgiversen Dato : 11-03-11 19:29

Tak for svaret o.v.n.. Det var netop Kringle...

Kommentar Fra : o.v.n. Dato : 11-03-11 19:37

Tak - det tænkte jeg nok i er velkommen til en smagsprøve på ægte hvedebrød hvis i kan hitte mig hvidt franskbrød kalder vi fint brød

Kommentar Fra : piaskov Dato : 11-03-11 20:11

Citat Tak - det tænkte jeg nok Det er det jeg siger....de er DYBT underlige de jyder

Kommentar Fra : dova Dato : 12-03-11 00:54

Hovhov, nu rodes der igen rundt i begreberne. Det der kaldes "hværbrød'" er IKKE det samme som hvedebrød. I øvrigt blev betegnelsen "hværbrød'" også brugt i midt/vestjylland, netop også om en speciel slags kringle. Vi har ofte diskuteret det underlige ord i min mands familie, og de har netop pointeret, at det ikke har noget med hvedebrød, altså franskbrød at gøre.

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 12-03-11 11:57

Tak dova, men jeg har lige spurgt min kone og hun bad sin datter hente hvedebrød, ikke hværbrød, altså på Mors, hvor det var kringle...

Kommentar Fra : dova Dato : 14-03-11 17:56

Citat Tak dova, men jeg har lige spurgt min kone og hun bad sin datter hente hvedebrød, ikke hværbrød, altså på Mors, hvor det var kringle Hvedebrød er ikke kringle...heller ikke på Mors Dette her er hvedebrød...i det meste af verden: http://www.google.dk/images?hl=da&source=hp&biw=1276&bih=658&q=hvedebr%C3%B8d&btnG=S%C3%B8g+i+billeder&gbv=2&aq=f&aqi=&aql=&oq= Hværbrød er i visse jyske egne, en slags kringle...og ikke at forveksle med hvedebrød

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.