vidnruegele er stadig helt tyndt ? 19-09-10 12:31 : smuller54 19-09-10 12:40 : smuller54 19-09-10 12:41 : smuller54 19-09-10 14:25 : LuffeA 19-09-10 14:48 : Thyregod8 19-09-10 14:50 : Thyregod8 22-09-10 09:19 : bublebee 22-09-10 13:27 : smuller54

vidnruegele er stadig helt tyndt ? Fra : bublebee Vist : 2312 gange 100 point Dato : 19-09-10 12:21

Vi har laver vindruegele, men det vil ikke blive tykt ? vi kogte det efter anvisning men det er stadig helt tyndt. Hvad gør man så ???

Accepteret svar Fra : smuller54 Modtaget 110 point Dato : 19-09-10 12:31

Citat Hvad gør jeg, hvis geléen ikke vil stivne? Hvis geleen er kogt med sukker, og frugten/bærrene ikke indeholder tilstrækkeligt med naturligt pektin, bliver geléen tynd. Tilsæt evt. 2 tsk citronsyre pr liter gelé, og bring geléen i kog ved kraftig varme. Når geléen koger, tilsættes 50 gram sukker, og det koger, til geléen hænger som dråber på en ske. Hvis dette ikke er tilstrækkeligt, tilsættes mere geleringspulver til gelé som anvist. http://www.oetker.dk/oetker_dk/html/default/debi-7q3k3z.dk.html

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 19-09-10 12:40

Tørsleffs syltebog nævner at der anvendes Blå melatin, og skriver ellers det samme- som tidligere link.

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 19-09-10 12:41

http://www.alverdensmad.dk/am/produkter/?opskriftaction=readmore&product=9465

Kommentar Fra : LuffeA Dato : 19-09-10 14:25

Een Viagra-tablet tilsættes pr. liter saft......

Kommentar Fra : Thyregod8 Dato : 19-09-10 14:48

Altid vittige LuffeA på scenen

Kommentar Fra : Thyregod8 Dato : 19-09-10 14:50

Det gælder om at pektinen i bærrene skal koge helt ud i væsken. Det er det der giver gelekonsistensen. Måske kunne man prøve at koge den dobbelte tid.

Godkendelse af svar Fra : bublebee Dato : 22-09-10 09:19

Tak for svaret smuller54. Dette virkede - måtte både have lidt mere sukker og gele pulver i, men så var den der

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 22-09-10 13:27

Selv tak Det var godt det virkede, så må jeg hellere se at komme igang med mine druer- det lyder interessant Selvom nu nok ikke ser denne mail

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.