citronkage 18-08-10 07:50 : pifo 18-08-10 07:57 : spam-free 18-08-10 08:55 : eln 18-08-10 09:17 : pifo 18-08-10 10:03 : Christa.N 18-08-10 15:08 : eln 08-09-10 12:29 : eln

citronkage Fra : eln Vist : 3748 gange 200 point Dato : 17-08-10 22:53

jeg mangler opskriften på en meget saftig citronkage bagt i bradepande ,glasuren var ikke bare flormelis der var rørt op med vædske der var andre ting rørt i ,er der mon nogen der ved hvad det kan være ? mvh. eln

Accepteret svar Fra : pifo Modtaget 200 point Dato : 18-08-10 07:50

Tja, det er svært at svare på, hvad der var i netop den kage, du smagte. Det kunne være citronsaft og eller citronskal? rom-essens? Eller hakkede mandler? Ren chokolade er også ofte set i stedet for glasur. Kunne både være mørk chokolade eller hvid. Og endelig kunne det være en glasur / topping, der består af flødeost? Som denne: Flødeost-glasur: 200 g flødeost naturel 26% 2 spsk vand 50 g flormelis (ca. 1 dl) 2 tsk fintrevet citronskal 2 tsk friskpresset citronsaft Kig evt. på denne kageopskrift: http://www.beras.dk/html/bagvaerk/citronkage.html

Kommentar Fra : spam-free Dato : 18-08-10 07:57

Citat glasuren var ikke bare flormelis fedt? gele?

Kommentar Fra : eln Dato : 18-08-10 08:55

konsistensen kunne godt minde om flødeost ,lidt blød, smøragtig uden at smage af smør

Kommentar Fra : pifo Dato : 18-08-10 09:17

Jeg bruger altid flødeost-glasur versionen, når jeg laver gulerodskage, den kan sikkert bruges til citronkagen også. Om du vil tilsætte citronsaft eller ej, det er jo en smagssag. Citronkage er dejligt, men en dag ved lejlighed skulle du prøve denne appelsinkage: Den er bare lækker. Det lyder lidt mærkeligt at man skal koge appelsinerne - men tro mig, den smager bare godt Undrer mig, om man kan bruge citroner til den også....Hmmm? Nå, det var et sidespring

Kommentar Fra : Christa.N Dato : 18-08-10 10:03

Det meget saftige får man ved at prikke kagen når den tages ud af ovnen, og overhælde den med lage.... http://www.gode-opskrifter.dk/bagevaerk/kager/saftigcitron.htm - ellers er der også citronkage med yoghurt http://www.cancer.dk/Opskrifter/Kage+desserter+og+broed/Hindbaeryoghurt+paa+citronkage.htm

Kommentar Fra : eln Dato : 18-08-10 15:08

jeg tror jeg vil prøve pifo`s opskrift på citronkage(saftig) og med flødeost glasur . mvh .eln vender tilbage efter weekeenden

Godkendelse af svar Fra : eln Dato : 08-09-10 12:29

Tak for svaret pifo. gulerodskagen med flødeost glasur blev perfekt, citronkagen noget tør ,så næste gang vil jeg prøve christas opskrift med at hælde lage over mvh.eln

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.