---

Jubi, har fået et kg sigtemel foræret af en veninde, der var en tur hjemme i Danmark.

Savner meget bagerens sigtebrød.

Er der nogen, der har en god hjemmeafprøvet opskrift på et sigtebrød, der minder om det, man kan købe ved bageren.

Der er nok af opskrifter at finde på nettet og i mine koge/bagebøger, men I har sikkert en "familieopskrift"?

Tak
frieda

---

Hej Freida.
Prøv dig frem. Men den jeg bruger en sjælden gang er her.
50 g. gær.
2½ dl. mælk.
25 g. smør.
1 tsk. salt.
375 g. sigtemel.
125 g. hvedemel.

Gæren rører du ud i mælken.
smelt smøret og kom gærblandingen i.. Lad det blive lunt.
Resten tilsættes og æltes godt .
Dejen hæver til dobbelt størrelse.og du ælter den igen godt.
Form den og stil den til efterhævning i 20 - 30 min.
Snit lidt i den og bag den ved 200 grader i ca. 45 min.
God arbejdslyst.


Som et tip plejer jeg at sætte en kop vand i bunden af ovnen så det får en sprød overflade.

---

Tak for svaret piaskov.

Jeg prøver den.

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.