Kystbyer har sjældent sultedød?
Engang hang der altid under tagsskægget til norske fattige huse et stort
antal tørrede sild, i en højde så hunde ikke kunne hoppe op og snuppe dem.
De smagte harsk, men de gav sikkerhed for at forråd ikke var udttømt, når
fangsten på havet var nul i lang tid.
Kornsælgere har god føling med, hvor sult er værst, dvs priserne højest -
og kan hurtigt sende skibe til havne, hvor der kan gøres en god handel.
Det er vistnok grunden til, at danskere sjældent har sultet.
Længere ind i landmasser er det sværere at få hurtig hjælp, når adelsmanden
sælger sit arvesølv for at hjælpe sine sultende bønder.
En britisk adelsmand og fysiker havde i 1770 godser både på den britiske
kyst og nær München.
Det var ved storby-forstæderne, at an opfandt suppekøkkenernes
Rumsford-suppe, som er udkog af kartofler, roer, kassabelt grønsagsgrønt ,
knogler, fordærvet mad, og byggryn.
Hans fysik-genistreg var at økonomisere med varmen ved, at ildstedet havde
metalringe omkring gryden , som blev taget af i pasende antal, indtil en
gryde med rette rumfang passede lufttæt til den inderste ring. Jernkomfurer
brugte endnu i min barndom denne teknik, men da det startede hos grev
Rumsford var yderste ring tilpasset kakler og sten i dett faste ildsted..Når
næsten al brændslets energi blev til kogning af den ulækre mad til en sund
trist søbemad-suppe, så kunne adelen undgå at blive ruineret af, at holde
fattigfolk i byerne i live gennem kolde vintre.
Danske fængsler havde som særlig slem straf "vand og brød" og engang kunne
man købe sig til kortere straf ved at sige nej til fedt og kød. Vi har
aldrig haft Rumsfordsuppe i vore fængsler men det har hele centraleuropa og
arbejdslejre især
Tyske kz-lejre havde i krigens første 9/10 både marmelade, margarine og
kaffeersttatning til kz-fangerne. Men de var oftest småsultne.
Når folk i ulandene dør af sult og i forttiden døde af sult, kan man
diskutere hvem er ansvarlig. Jeg har aldrig hørt nogen udpege mødre, der får
børn uden at være gift med en forsørger, - med et skafferdyr.
Det nærmeste var da Glistrup skulle svare på spørgsmål om ulande og
familieplanlægning og han citerede Nørregadebager-sangen "Har du penge så
kan du få, og har du ingen så må du gå".
"Det er lysten efter kjød, som går i skoven og bider snegle.
+" Sult er det bedste krydderi. (Ordsprog)
"overvægtig = "Food-loss resistant profile" Dr.Phil på TV3
" Somme folk bliver aldrig fede, om man så satte dem i en smørtønde.
(Ordsprog)
"Spis aldrig mere end du kan løfte". Miss Piggy
|