---

Jeg oplever tit at torskekød kan virke blodigt når jeg renser dem, selvom de
er fanget mindre end en time tidligere. Jeg kender mennesker som ikke vil
røre disse 'udblødte' fisk, og derfor anbefaler at katten får det (Dén er
langtfra utilfreds .

Men jeg har så to spørgsmål:

Er let blodigt torskekød virkeligt uspiseligt? Alle antydninger af blod
forsvinder jo ved kogning.

Hvorledes skal torsk behandles og renses for at undgå blodudtrækninger?
Nogle gange varer det jo en time eller to fra man fanger fisken til der
bliver lejlighed til at rense den.

mvh
Mads

---

Du skal rense den straks den er fanget, det tager 5 sek.

Muncken

"Mads P. R. Jorgensen" <mprj.r.e.m.o.v.e.t.h.i.s@image.dk> skrev i en
meddelelse news:ji4ta.45764$y3.3360429@news010.worldonline.dk...
>
>
> Jeg oplever tit at torskekød kan virke blodigt når jeg renser dem, selvom
de
> er fanget mindre end en time tidligere. Jeg kender mennesker som ikke vil
> røre disse 'udblødte' fisk, og derfor anbefaler at katten får det (Dén er
> langtfra utilfreds .
>
> Men jeg har så to spørgsmål:
>
> Er let blodigt torskekød virkeligt uspiseligt? Alle antydninger af blod
> forsvinder jo ved kogning.
>
> Hvorledes skal torsk behandles og renses for at undgå blodudtrækninger?
> Nogle gange varer det jo en time eller to fra man fanger fisken til der
> bliver lejlighed til at rense den.
>
> mvh
> Mads
>
>
>

---

G'day all!
On Sun, 4 May 2003 10:35:16 +0200 Mads P. R. Jorgensen wrote:

>Er let blodigt torskekød virkeligt uspiseligt? Alle antydninger af blod
>forsvinder jo ved kogning.

Blodet levrer seg ved kogning, blir brunt og er helt ufarlig. På torsk
som har spist mye rejer og er fanget i trål kan blodet forbli lyserødt
selv etter kogning.

>Hvorledes skal torsk behandles og renses for at undgå blodudtrækninger?
>Nogle gange varer det jo en time eller to fra man fanger fisken til der
>bliver lejlighed til at rense den.

Fisken bløgges etter fangst ved at hovedpulsåren kuttes like bak
gjellene. Fisken vi da pumpe seg selv tom om den ikke slås ihjel.

--
_/_/_/ -=jh=-

---

Hejsa
....=>
"John Hilt" <jhilt@offline.no> wrote in message
news:dejabv4c43dt7h5p4kr6kfu0p6brjjkebu@4ax.com...
> G'day all!
> On Sun, 4 May 2003 10:35:16 +0200 Mads P. R. Jorgensen wrote:
>
> >Er let blodigt torskekød virkeligt uspiseligt? Alle antydninger af blod
> >forsvinder jo ved kogning.
>
> Blodet levrer seg ved kogning, blir brunt og er helt ufarlig. På torsk
> som har spist mye rejer og er fanget i trål kan blodet forbli lyserødt
> selv etter kogning.

....Hvad er der farligt ved torskeblod, ikke fordi jeg er interesseret i at
drikke det, jeg undrede mig blot.

VH.
Shsj (der ikke har fanget torsk i mange år, og derfor ikke har spist nogle)

---

G'day all!
On Mon, 5 May 2003 19:10:50 +0200 "Shsj" <Shsj@(FJERN)streamweb.dk>
wrote:

>...Hvad er der farligt ved torskeblod

Ingenting. Ingen sygdommer kan overføres fra torsk til mennesker,
ei heller parasitter.

--
_/_/_/ -=jh=-

"There are no socialist infidels in FrP. Never!"

- Carl Ivar Saeed al-Sahaf Hagen.

---

Men torskekød kan godt blive fordærvet, eller bare uhygiejnisk at spise.
Hvis en fisk har et stort sår dybt ned i kødet vil jeg nok ikke sætte
tænderne i kødet af den.

--
mvh

Erik Breum Petersen
Fjern ??? fra min mailadresse
"John Hilt" <jhilt@offline.no> skrev i en meddelelse
news:94rfbvs8t8og8vghhdgpqfi7qtf7r7s7t0@4ax.com...
> G'day all!
> On Mon, 5 May 2003 19:10:50 +0200 "Shsj" <Shsj@(FJERN)streamweb.dk>
> wrote:
>
> >...Hvad er der farligt ved torskeblod
>
> Ingenting. Ingen sygdommer kan overføres fra torsk til mennesker,
> ei heller parasitter.
>
> --
> _/_/_/ -=jh=-
>
> "There are no socialist infidels in FrP. Never!"
>
> - Carl Ivar Saeed al-Sahaf Hagen.

---

G'day all!
On Wed, 7 May 2003 09:30:00 +0200 Erik Breum Petersen wrote:

>Men torskekød kan godt blive fordærvet, eller bare uhygiejnisk at spise.


Selvsagt, som alt annet spiselig ...

--
_/_/_/ -=jh=-

"There are no socialist infidels in FrP. Never!"

- Carl Ivar Saeed al-Sahaf Hagen.