---

Min ven Carsten ælsker røget ål.! ( og det gør vi andre med, Rene og Mogens)
Han har anskaffet sig en rygeovn og går meget op i det. Sidst tog vi ham med
ud for at fiske ål, og det blev ikke til så meget med ham, men vi sørgede da
for, han fik lidt gang i rygeovnen..
Et eller andet gør han forkert, ( smagen er for så vidt god nok) for sidst
han eksperimenterede med vores fangster, fik han røget ålen så den bliver
for løs i kødet.
Den er ikke til at løsne fra benet,og han forstår ikke hvad han gør forkert.
Er der nogle i denne gruppe der har et bud??

Er røgeovnen for varm?
Er selve rygningen for kort?

Det er jo helt klart at vi ikke bliver ved med at forsyne ham med ål når
resultatet ikke bliver bedre, han har truet med, at han fremover vil fange
ålene selv!! HA HA

Hilsen
Mogens

---

"Sorteknud" <marberg@adslhome.dk> wrote in message
news:3d7b667e$0$5643$edfadb0f@dspool01.news.tele.dk...

> Et eller andet gør han forkert, ( smagen er for så vidt god nok) for sidst
> han eksperimenterede med vores fangster, fik han røget ålen så den bliver
> for løs i kødet.
> Den er ikke til at løsne fra benet,og han forstår ikke hvad han gør
forkert.
> Er der nogle i denne gruppe der har et bud??

Sandsynligvis er ovnen for varm, som du selv er inde på.
Der står en masse gode ting om ålerøgning på
http://www.aalesiden.subnet.dk/roegning.htm

/Alex