hej dr_dem
jeg ved ikke så meget om jordskokker end at de smager godt.
gjorde en lille søgning der skrev at de indeholder insulin
http://www.diabetes.dk/wm1160
citat:
"Næringsindhold pr. 100 g
Energi 298 kJ
Kulhydrat 14,1 g
heraf kostfibre 2,6 g
Fedt 0,6 g
Findes i nogenlunde ligelige mængder af stivelse og inulin. Inulin er bundet således, at det stort set ikke spaltes i den menneskelige fordøjelseskanal pga. manglende enzymer. Inulinen forgæres af tyktarmens tarmflora. Dvs. inulin giver ikke stigning i blodglukosen." citat slut.
"forgæring af insulin i tyktarmens flora" mon det kan give mave reaktion ??
det er da ærgerligt at du fik dårlig mave
kan det tænkes at du har spist for mange eller
at det var noget andet du spiste der ikke var godt ??
hvordan gjorde du med dine skokker
spiste du også skrællen
håber at du har det bedre nu
hilsen
MissBe